Новости города БезФормата.Ru
Тюмень
Главные новости
 
Задать вопрос?

Гостей фестиваля «Грибной бум» накормили от души

Гостей фестиваля «Грибной бум» накормили от души - Тюменская область сегодня
Гостей фестиваля «Грибной бум» накормили от души - Тюменская область сегодня
Гостей фестиваля «Грибной бум» накормили от души - Тюменская область сегодня
Фото: tumentoday.ru
Павел БЕЛОГЛАЗОВ В минувшие выходные еще одно массовое мероприятие – фестиваль «Грибной бум» – получило прописку в Ялуторовске с легкой руки коллектива «Арт-вояж». В Ялуторовске пожарили 400 порций картошки с грибами. На приготовление ушло 55 кг картофеля, 9 кг грибов и 8 литров масла || Фото Валерия ПЕТРОВА.

На Сретенской площади  в субботний осенний день было поистине грибное изобилие. Представителей грибного царства Сибири объединил театрализованный флешмоб.   В остроге Баба-Яга на плите, выкованной умельцами  из металла в образе Змея Горыныча, варила  грибную похлебку.

Гости фестиваля из областного центра и соседних населенных пунктов смогли сполна насладиться смекалкой и фантазией ялуторовских затейников. 

Бурными аплодисментами наградила благодарная публика ребятишек – участников конкурса на самый грибной образ. В нем отличились воспитанники городских детских садов №№ 7, 9, 10 и «Ласточки» из села Петелино Ялуторовского района.   На сцене чествовали победителей номинаций «Лисички», «Самый маленький грибочек», «Грибная семейка», «Сеньор «Мухомор». 

Но, конечно, самое пристальное внимание притягивала трехметровая сковорода, которая уже прославилась на всю страну благодаря многочисленным попыткам испечь огромный блин на Масленицу. 

Теперь на ней готовили новое блюдо – картошку с грибами по-ялуторовски. В данном случае ритуал был проще, и через час с небольшим участники фестиваля уже лакомились аппетитным кушаньем, соблазнительный аромат которого плыл по центральным улицам города.

Всех, безусловно, интересовал рецепт. Главный кулинар Наталья Мельникова секреты кухни не скрывала:

– Использовали для его приготовления   55 килограммов картофеля, 9 килограммов грибов – подберезовики, подосиновики, шампиньоны, белые, 10 килограммов лука, 8 литров растительного масла, немного укропа. По вкусу добавлялась сметана. Все ингредиенты подобраны из расчета на 400 порций.

Хочется надеяться, что после обильных дождей в Сибирь еще придет настоящее бабье лето, будет возможность насладиться тихой охотой и заготовить на зиму груздей и опят. 

Рецепты:

Заливной пирог 
Ингредиенты: 1 ч.л. соли, 5 ст.л. пшеничной муки, 50 г сыра, 1 большая луковица, 0,5 ч.л. соды, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 500 г грибов, 250 мл кефира.

Приготовление: нарезанные ломтиками грибы положите на сковороду и периодически помешивайте до исчезновения всей жидкости. Добавьте к ним соль, масло и мелко порубленный лук. Накройте крышкой и тушите 10-15 минут до полной готовности. Смешайте соль и яйца, всыпьте в смесь соду и залейте все кефиром. Постоянно помешивая, добавьте порциями муку. Замесите однородное жидкое тесто. Вылейте небольшую часть смеси в форму для выпечки, положите в нее начинку, вылейте остатки и посыпьте сверху тертым сыром. Выпекайте пирог при 180 градусах 40 минут.

Запеканка  «Лесная поляна» 
Ингредиенты: 500 г картофеля,  500 г грибов, 300 г майонеза (или сметаны), 2 яйца, 2 большие луковицы, 1 большая морковь, 2 плавленых сырка, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец, зелень (по вкусу). 

Приготовление: картофель отварите в мундире, грибы пожарьте с луком, морковью и специями. На противень выложите слой картофеля, полейте соусом (майонез или сметана, чеснок, яйца и зелень), затем выложите слой грибов, сверху  снова картофель, полейте соусом. Запекайте при 180 градусах 30 минут. Затем сверху посыпьте запеканку натертым плавленым сыром и запекайте еще 10 минут. 

Приятного аппетита!

Опубликовано: газета, №168 (4459).

Читать больше:

Важные советы, как собрать богатый урожай

Рецепт: шарлотка

Фото предоставлены пресс-службой ГИБДД по Тюменской области - Vsluh.RuИсточник: Вслух.ру Мужчина погиб на месте. Трагедия случилась вчера в седьмом часу вечера на 151 километре автодороги Тюмень – Омск в Омутинском районе.
25.09.2017 Vsluh.Ru
Морда всмятку: в Тюмени на Пермякова столкнулись три автомобиля - MegaTyumen.RuТри автомобиля столкнулись накануне, 24 сентября, на улице Пермякова в районе ул Энергетиков.
25.09.2017 MegaTyumen.Ru
В Тюмени горел двухэтажный жилой дом - MegaTyumen.RuНакануне, 24 сентября, в 19 час 36 мин на территории СНТ «Колос-3» в г. Тюмени произошел пожар в частном двухэтажном жилом доме размером 9х10 метров.
25.09.2017 MegaTyumen.Ru
Эксперты установили, что Виктор Толмачев был убит еще около месяца назад - KP.Ru
В убийстве бывшего вратаря сборной СССР по хоккею подозревают его родную дочь
По версии следствия, женщина убила пенсионера еще несколько недель назад и прятала от родственников его труп Александр РОГОЗА true_kpru @rogozavr Следственный комитет расследует Москве убийство ветерана сборной СССР п
KP.Ru
В Москве и области зиму обещают мягкую - теплее, чем в прошлом году - KP.Ru
Прогноз погоды на зиму 2017-2018 в России и Европе: россиянам - теплая зима, европейцам - сильные морозы
Восточную часть страны ждут более суровые показатели, чем в прошлом году,
KP.Ru
Тюменские полицейские задержали пьяного водителя…на скамейке - ГТРК Регион-Тюмень
Тюменские полицейские задержали пьяного водителя…на скамейке
Lifan и Kia столкнулись на улиц 50 лет Октября и Севастопольская. Один из водителей предложил договориться без участия инспекторов ГИБДД, но, получив отказ, уехал с места ДТП.
ГТРК Регион-Тюмень
Large 4c634cc2 ba09 4d8e 98f5 35dd9317d1d9 - Vsluh.RuИсточник: Вслух.ру Помимо него, приедут еще несколько зарубежных режиссеров.
25.09.2017 Vsluh.Ru
В начале новой недели, 25 и 26 сентября, горожан приглашают на танцы, пешеходную прогулку и квест по мотивам сказки.
25.09.2017 Департамент культуры
В Ишиме начинают чествовать людей золотого возраста - ИА Тюменская линияФото газеты "Ишимская правда" Более 70 мероприятий пройдет в рамках Дня пожилого человека в Ишиме.
25.09.2017 ИА Тюменская линия
Известно расписание показов фестиваля «Ноль Плюс» 
Фильмы бесплатно покажут в рамках фестиваля. В рамках IV Международного кинофестиваля «Ноль Плюс» с 1 по 7 октября организаторы покажут гостям фестиваля 53 кинокартины,которые никогда раньше не демонстрировались в России,
Тюменская правда
Нарисовать свою тревогу и мечту… - Тюменские известия
Нарисовать свою тревогу и мечту…
В минувшую пятницу в региональном парламенте собрались финалисты конкурса детского рисунка, посвящённого Дням защиты от экологической опасности.
Тюменские известия
Тюменские артисты выступят на Международном фестивале
27 октября тюменский театр комедийной импровизации BreakFastBand откроет своим сольным концертом Первый международный фестиваль комедии.
Тюменская правда
Футболисты "Тюмени" огорчили обидчиков ЦСКА - ИА Тюменская линияfc-tyumen.ru "Тюмень" со счетом 4:0 победила соперников из курского "Авангарда" в домашнем матче Футбольной национальной лиги.
25.09.2017 ИА Тюменская линия
«Тюмень» поднялась на две строчки - АСН Тюменская аренаБолее чем уверенный домашний триумф ФК «Тюмень» над курским «Авангардом» (4:0) позволил сибирякам взлететь на две позиции в турнирной таблице по итогам очередного тура первенства России по футболу среди команд ФНЛ.
25.09.2017 АСН Тюменская арена
В Тюменской областной Думе вручили награды победителям шахматного турнира - Тюменская область сегодняМедали и дипломы получили десять абсолютных победителей соревнований, а также победители в девяти специальных номинациях.
25.09.2017 Тюменская область сегодня
Гири как лекарство от болезней - Тюменские известия
Гири как лекарство от болезней
Спортсмены из разных уголков страны побывали на гостеприимной исетской земле, чтобы помериться силушкой богатырской.
Тюменские известия
Формейшн «Вера» выиграла европейские соревнования - ГТРК Регион-Тюмень
Формейшн «Вера» выиграла европейские соревнования
Тюменцы на пьедестале: команда формейшн «Вера» – снова лучшая на всероссийских соревнованиях.
ГТРК Регион-Тюмень
Неурожай дикоросов в Тюменской области не отразится на их цене - ГТРК Регион-Тюмень
Неурожай дикоросов в Тюменской области не отразится на их цене
Традиционно сбор дикоросов в тюменском регионе стартовал в середине сентября.
ГТРК Регион-Тюмень
Два жителя Тюменской области заблудились в лесах: одному из мужчин понадобилась помощь спасателей

25 сентября 2017 - 72.RuНакануне, 24 сентября в Тюменскую областную службу экстренного реагирования поступило два звонка с просьбой о помощи в поиске заблудившихся в лесу людей.
25.09.2017 72.Ru
В Тюмени пройдет личный прием главы регионального следственного комитета - Tobolsk.RuЛичный прием граждан проведет 29 сентября глава регионального следственного управления Михаил Богинский в Тюмени.
25.09.2017 Tobolsk.Ru
Врачи ОКБ №1 научились лечить коленные суставы инновационным методом - ИА Тюменская линияmedaboutme.ru Новую методику пластики коленного сустава All-Inside, что переводится как "все внутри" внедрили врачи травматолого-ортопедического отделения Тюменской областной клинической больницы №1.
24.09.2017 ИА Тюменская линия
Large f0337877 3d1d 4fb9 aebc 801317fa7cd5 - Vsluh.RuИсточник: Вслух.ру В этом году ожидается рекордный урожай картофеля. Благоприятные погодные условия для картофеля позволят получить в этому году рекордный урожай картофеля,
24.09.2017 Vsluh.Ru
Для активных пенсионеров проведут бизнес-тренинги - Тюменская область сегодняБабушкам и дедушкам расскажут, как найти работу или открыть свое дело. Фото: opensii.info.
24.09.2017 Тюменская область сегодня