Новости города БезФормата.Ru
Тюмень
Главные новости
 
Задать вопрос?

Гостей фестиваля «Грибной бум» накормили от души

Гостей фестиваля «Грибной бум» накормили от души - Тюменская область сегодня
Гостей фестиваля «Грибной бум» накормили от души - Тюменская область сегодня
Гостей фестиваля «Грибной бум» накормили от души - Тюменская область сегодня
Фото: tumentoday.ru
Павел БЕЛОГЛАЗОВ В минувшие выходные еще одно массовое мероприятие – фестиваль «Грибной бум» – получило прописку в Ялуторовске с легкой руки коллектива «Арт-вояж». В Ялуторовске пожарили 400 порций картошки с грибами. На приготовление ушло 55 кг картофеля, 9 кг грибов и 8 литров масла || Фото Валерия ПЕТРОВА.

На Сретенской площади  в субботний осенний день было поистине грибное изобилие. Представителей грибного царства Сибири объединил театрализованный флешмоб.   В остроге Баба-Яга на плите, выкованной умельцами  из металла в образе Змея Горыныча, варила  грибную похлебку.

Гости фестиваля из областного центра и соседних населенных пунктов смогли сполна насладиться смекалкой и фантазией ялуторовских затейников. 

Бурными аплодисментами наградила благодарная публика ребятишек – участников конкурса на самый грибной образ. В нем отличились воспитанники городских детских садов №№ 7, 9, 10 и «Ласточки» из села Петелино Ялуторовского района.   На сцене чествовали победителей номинаций «Лисички», «Самый маленький грибочек», «Грибная семейка», «Сеньор «Мухомор». 

Но, конечно, самое пристальное внимание притягивала трехметровая сковорода, которая уже прославилась на всю страну благодаря многочисленным попыткам испечь огромный блин на Масленицу. 

Теперь на ней готовили новое блюдо – картошку с грибами по-ялуторовски. В данном случае ритуал был проще, и через час с небольшим участники фестиваля уже лакомились аппетитным кушаньем, соблазнительный аромат которого плыл по центральным улицам города.

Всех, безусловно, интересовал рецепт. Главный кулинар Наталья Мельникова секреты кухни не скрывала:

– Использовали для его приготовления   55 килограммов картофеля, 9 килограммов грибов – подберезовики, подосиновики, шампиньоны, белые, 10 килограммов лука, 8 литров растительного масла, немного укропа. По вкусу добавлялась сметана. Все ингредиенты подобраны из расчета на 400 порций.

Хочется надеяться, что после обильных дождей в Сибирь еще придет настоящее бабье лето, будет возможность насладиться тихой охотой и заготовить на зиму груздей и опят. 

Рецепты:

Заливной пирог 
Ингредиенты: 1 ч.л. соли, 5 ст.л. пшеничной муки, 50 г сыра, 1 большая луковица, 0,5 ч.л. соды, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 500 г грибов, 250 мл кефира.

Приготовление: нарезанные ломтиками грибы положите на сковороду и периодически помешивайте до исчезновения всей жидкости. Добавьте к ним соль, масло и мелко порубленный лук. Накройте крышкой и тушите 10-15 минут до полной готовности. Смешайте соль и яйца, всыпьте в смесь соду и залейте все кефиром. Постоянно помешивая, добавьте порциями муку. Замесите однородное жидкое тесто. Вылейте небольшую часть смеси в форму для выпечки, положите в нее начинку, вылейте остатки и посыпьте сверху тертым сыром. Выпекайте пирог при 180 градусах 40 минут.

Запеканка  «Лесная поляна» 
Ингредиенты: 500 г картофеля,  500 г грибов, 300 г майонеза (или сметаны), 2 яйца, 2 большие луковицы, 1 большая морковь, 2 плавленых сырка, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец, зелень (по вкусу). 

Приготовление: картофель отварите в мундире, грибы пожарьте с луком, морковью и специями. На противень выложите слой картофеля, полейте соусом (майонез или сметана, чеснок, яйца и зелень), затем выложите слой грибов, сверху  снова картофель, полейте соусом. Запекайте при 180 градусах 30 минут. Затем сверху посыпьте запеканку натертым плавленым сыром и запекайте еще 10 минут. 

Приятного аппетита!

Опубликовано: газета, №168 (4459).

Читать больше:

Важные советы, как собрать богатый урожай

Рецепт: шарлотка

Картофелем с грибами накормили ялуторовчан на гастрономическом празднике - ГТРК Регион-ТюменьГлавным блюдом осеннего фестиваля в Ялуторовске стал жареный картофель с грибами.
12.09.2017 ГТРК Регион-Тюмень
Large 45dd6b51 b44c 4237 81bc dc410e14df71 - Vsluh.RuАвтор: Павел Захаров На приготовление блюда ушло 55 кг картофеля, 9 кг грибов и 5 литров масла.
11.09.2017 Vsluh.Ru
В Ялуторовске пожарили на всех картошку с грибами - Tobolsk.RuВ Ялуторовске 9 сентября провели фестиваль "Грибной бум". Главным блюдом праздника стала жареная картошка с грибами.
10.09.2017 Tobolsk.Ru
Ялуторовск делится дарами природы. Здесь проходит первый грибной фестиваль - ТюменьПроСлужба новостей ТюменьPRO 9 сентября на Сретенской площади Ялуторовска проходит первый фестиваль «Грибной бум».
09.09.2017 ТюменьПро
Мужчина ограбил тюменца, угрожая шилом - MegaTyumen.RuВо вторник, 13 февраля, в полицию поступило сообщение о разбойном нападении.
17.02.2018 MegaTyumen.Ru
В Тюменской области осудили водителя, который устроил смертельное ДТП и стал ездить по фальшивым правам - MegaTyumen.RuВ Тюменской области вынесли приговор 28-летнему жителю Нижневартовска. Его признали виновным в использовании заведомо подложного документа.
17.02.2018 MegaTyumen.Ru
Large a2c460ab b938 4998 8760 eee6474ab8e0 - Vsluh.RuАвтор: Елена Познахарёва Пассажиры уже проходят регистрацию на ночной рейс.
17.02.2018 Vsluh.Ru
Последнее письмо Елены Смородиновой. В нем она пишет, что нет сил даже зубы почистить... Фото: из личного архива - KP.Ru
«Я не чувствую сил, сердце сильно стучит»: попавшая в секту девушка оставила предсмертную записку
Последователи Саи Бабы открестились от Лолы Байковой, чья ученица заморила себя голодом [расследование «КП»] Виктория МИНАЕВА Вадим АЛЕКСЕЕВ Первую часть расследования читайте здесь .
KP.Ru
«Асы» Госавтоинспекции покажут класс на льду Туры
Инспекторы полка ДПС ГИБДД  УМВД России по Тюменской области 23 февраля  на автогонках  «Спецоперация Лед» продемонстрируют  показательные выступления по задержанию автоугонщиков и блокировке преступников,
Тюменская правда
Воспитатели, вернувшись на место прогулки, обнаружили лежащую на снегу в бессознательном состоянии девочку 2014 года рождения - KP.Ru
Директор детсада, где погибла 3-летняя девочка, опровергает, что на теле ребенка были синяки
О следах предполагаемых побоев следователям заявил отец малышки Александр РОГОЗА kp_ru_msk @rogozavr В Новой Москве следователи разбираются в обстоятельствах гибели 3-летней девочки.
KP.Ru
Дмитрий Пучов рассказал тюменцам о трудностях перевода - ИА Тюменская линияФото пресс-службы музея Более 300 тюменцев посетило творческую встречу с переводчиком, писателем, публицистом и блогером Дмитрием Пучковым, известным как "старший оперуполномоченный Goblin".
18.02.2018 ИА Тюменская линия
Тюменский музей частных коллекций откроет патриотическую выставку к 23 февраля - Тюменская область сегодняЖителям города представят военную историю Тюменского края от Петра Первого до наших дней.
18.02.2018 Тюменская область сегодня
Large 21b765c7 f590 44c7 9d5c 038ca36f66ed - Vsluh.RuАвтор: Елена Познахарёва Спектакль для маленьких зрителей поставили студенты Тюменского института культуры.
17.02.2018 Vsluh.Ru
Такой Алексей Насонов (слева) в сериале «Детективы» - готовый на любые хитрости сыщик... - KP.Ru
Как в кино: Главный телесыщик страны Алексей Насонов применял незаконные методы слежки в реальной жизни
Актер стал популярным после главной роли в многосерийном фильме «Детективы», который идет уже 12 лет - сначала на Первом канале,
KP.Ru
Тюменская весна - один из ожидаемых праздников Фото: Татьяна Коркина - KP.Ru
«Тюменская весна»: горожанам – качество и скидки, производителям – выгода
Гостей праздника ожидает насыщенная программа с призами и подарками Алексей КОСЕНЧУК Городской фестиваль «Тюменская весна», который стал уже поистине народным праздником, распахнёт двери для горожан 18 марта.
KP.Ru
Музей литературы может появиться в Тюмени - ГТРК Регион-Тюмень
Музей литературы может появиться в Тюмени
Тюменская писательская организация 16 февраля отметит день рождения, ей исполнится 55 лет.
ГТРК Регион-Тюмень
Сергей Шульга: «Первую задачу решили, двигаемся дальше» - АСН Тюменская аренаВолейболисты «Тюмени» завершили предварительный этап чемпионата страны среди команд высшей лиги «Б» (зона «Восток») двумя выездными победами над ЮКИОРом из Ханты-Мансийска – 3:0, 3:0.
18.02.2018 АСН Тюменская арена
Российские хоккеисты вышли в четвертьфинал Олимпийских игр - ИА Тюменская линияФото "РИА Новости" Олимпийская хоккейная команда России одержала победу над соперниками из сборной США в матче предварительного раунда Игр-2018 в Пхенчхане.
18.02.2018 ИА Тюменская линия
Large 9e9c4de6 d0cb 45a2 92f4 6a1dbe5c3a56 - Vsluh.RuАвтор: Михаил Калянов Телеканал «Тюменское время» организует с места прямую трансляцию.
17.02.2018 Vsluh.Ru
Превосходили американцев во всех компонентах игры. У соперника шансов не было никаких Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - KP.Ru
Вячеслав Фетисов: «Вижу нашу сборную по хоккею в финале Олимпиады»
Прославленный хоккеист, двукратный олимпийский чемпион рассказал "Комсомолке" об игре россиян на олимпийском турнире Максим ЧИЖИКОВ Сегодня наша хоккейная сборная обыграла всухую американцев – 4:0,
KP.Ru
Сборная России выиграла турнир в своей группе с 6 очками Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - KP.Ru
Итог матча Россия - США на Олимпиаде в Пхенчхане: наши разгромили американцев 4:0
Две шайбы в ворота соперников команды Олега Знарка забросил Илья Ковальчук Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Хоккеисты сборной России в субботу, 17 февраля, завершили свои выступления на групповом этапе Олимпиады 2018 в Пхенчхане.
KP.Ru
Большой биатлон оставили в Тюмени - ГТРК Регион-Тюмень
Большой биатлон оставили в Тюмени
Девятый этап кубка мира по биатлону пройдет в Тюмени. Международный союз биатлонистов принял окончательное решение оставить это право за Россией.
ГТРК Регион-Тюмень
memory-map.prosv.ru - Newsprom.Ru| Фото: memory-map.prosv.ru Региональное отделение Общероссийского народного фронта готовит издание "Атлас памяти", который расскажет о памятниках героям Великой Отечественной войны,
18.02.2018 Newsprom.Ru
Погода в Тюмени 18 февраля: пасмурное воскресенье - MegaTyumen.RuПредпоследнее воскресенье зимы в Тюмени выдалось мягким и относительно теплым.
18.02.2018 MegaTyumen.Ru
Large 33d901e9 9d99 4869 9656 786679f081cc - Vsluh.RuЕлена Познахарева Полицейские и силовики будут соревноваться в двух классах автомобилей.
17.02.2018 Vsluh.Ru
Школьник Семен Селезнев - лучший экскурсовод Тобольска - ИА Тюменская линияФото: Агентство туризма и продвижения Тюменской области Ученик 9 класса школы №15 Тобольска Семен Селезнев вернулся с победой с республиканской научно-практической конференции школьников им.
17.02.2018 ИА Тюменская линия
Семинар для родителей по игротехнике пройдет в Тюмени - ИА Тюменская линияegosano.files.wordpress.com Встреча с тренером и игротехником, игропедагогом, доцентом ИПиП ТюмГУ Григорием Кудашовым пройдет в Тюмени для участников проекта #КрыльяМамы .
17.02.2018 ИА Тюменская линия