Кафедра ТТПП занимается созданием продуктов для населения Арктических территорий

Фото: www.tyuiu.ru

В очередном расширенном заседании Некоммерческого партнерства «Ассоциация предприятий розничной торговли Тюменской области» принял участие доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой товароведения и технологии продуктов питания (ТТПП) ТИУ Владимир Попов. В частности, на встрече Владимир Григорьевич рассказал об участии кафедры в реализации стратегического проекта вуза, посвященного освоению Арктики.

На заседании присутствовали исполнительный директор Ассоциации Надежда Харланова, председатель правления Марина Сутормина, а также члены Ассоциации предприятий розничной торговли Тюменской области. На повестку дня были выдвинуты вопросы взаимодействия бизнеса, образования и общества, освещения научной и образовательной деятельности кафедры товароведения и технологии продуктов питания, внедрение инновационных подходов в реализации совместных проектов.

Владимир Попов подчеркнул, что кафедра товароведения и технологии продуктов питания, созданная в вузе в 2000 году, единственная в Тюменской области занимается подготовкой специалистов с высшим профессиональным образованием для сферы торговли, общественного питания, ресторанной индустрии и пищевой промышленности.

Владимир Григорьевич рассказал членам Ассоциации об образовательной деятельности в вузе, о научной-проектной работе, которая ведется на возглавляемой им кафедре, особенно остановился на перспективах сотрудничества между ТИУ и торгово-производственными предприятиями области.

В рамках реализации стратегического проекта Тюменского индустриального университета «Повышение эффективности освоения арктической зоны РФ» ученые, преподаватели и студенты кафедры занимаются разработкой и производством здоровых продуктов питания из экологически-чистого сырья для населения Арктических территорий. В планах – совместная работа над производством разработанных экологически-чистых продуктов с привлечением предприятий общественного питания и торговли области.

Также участникам встречи предложили принять участие в производстве уникальных и новых продуктов питания: котлет «Здоровье+», конфет для повышения иммунитета, напитков «КардиоРитм» для улучшения работы сердечно-сосудистой системы человека, колбасы из оленины «Salutem», напитков для молодежи и спортсменов.

Еще одним путем сотрудничества может стать повышение квалификации и проведения совместных мастер-классов на территории ТИУ для работников торговли и общественного питания. Особенно это вопрос становится актуальным  в связи с вступлением в силу с 1 января 2018 года нового профессионального стандарта для работников сферы общественного питания, согласно которому руководитель предприятия питания должен иметь высшее профессиональное или средне-специальное образование.

В завершение встречи Владимир Григорьевич от лица и.о. ректора ТИУ Вероники Ефремовой выразил уверенность в дальнейшей эффективной и плодотворной работе вуза и Ассоциации.

Лариса Черепанова,

Фото Дениса Ханыкова,

пресс-служба ТИУ

 
По теме
Тюменские ученые разрабатывают продукты для полярников - Тюменская область сегодня Специальное питание поможет сохранить здоровье. фото: pixabay.com Ученые Тюменского индустриального университета работают над созданием специальных продуктов питания, которые помогут людям,
29.09.2017
 
Тюменские ученые разработают полезную колбасу из оленины с дикоросами для жителей Арктики  - ТИУ В Тюменском индустриальном университете приступили к разработке линейки обогащенных природными функциональными добавками продуктов для жителей арктических регионов.
28.09.2017
В Грозненском государственном нефтяном техническом университете состоялось торжественное открытие памятного знака в честь легендарного выпускника 1936 года – Героя Социалистического Труда,
17.06.2018 Тюменская правда
После гибели ребенка местные власти утверждают, что объект соответствует нормам безопасности Лидия Шумкова Депутаты Тюменской городской думы на сегодняшнем заседании комиссий поднимали актуальный вопрос безопасности горожан.
13.06.2018 KP.Ru
Тобольские модели в тренде - Tobolsk.Info Возможно, многие задаются вопросом, для чего нужны показы мод. Чего проще – пошёл в магазин, примерил и выбрал понравившийся наряд.
17.06.2018 Tobolsk.Info
Иностранцы привыкли пользоваться такси; может быстрее и дешевле на метро? Фото: Иван МАКЕЕВ - KP.Ru Таксисты на счетчике рубли меняют на евро, а рестораны предлагают иностранным болельщикам отдельное меню с удвоенным ценником Олег АДАМОВИЧ @OAAdamovich Считается, что крупные спортивные мероприятия — олимпиады,
18.06.2018 KP.Ru
Корреспондент "КП" проследил за тем, что происходило вокруг матча Дания - Перу Алексей ОВЧИННИКОВ Такого Саранск за свою 377-летнюю историю еще не видел: почти 15 тысяч болельщиков сборной Перу,
17.06.2018 KP.Ru
В «Тюменском бройлере» строят новые птичники - Тюменская область сегодня Три здания обещают возвести к концу лета, остальные – позднее. Источник фото: stavtoday.ru || Автор фото: не известен Инвесторы готовы вложить в проект модернизации птицефабрики 1 миллиард 600 миллионов рублей.
17.06.2018 Тюменская область сегодня
фото ИА "Тюменская линия" - ИА Тюменская линия фото ИА "Тюменская линия" Возле гостиницы "Нива" в Голышманово бригада флористов создала эффектную композицию в честь 95-летия Голышмановского района, сообщает газета "Голышмановский вестник".
17.06.2018 ИА Тюменская линия
Выполнение приоритетного федерального проекта «Безопасные и качественные дороги» находится на особом контроле, поэтому специалисты городского департамента дорожной инфраструктуры и транспорта регулярно выезжают на объекты,
16.06.2018 Администрация г. Тюмень
В связи с плановыми работами на сетях электроснабжения 17 июня с 13 до 17 часов будут отключены светофорные объекты по следующим адресам: - на пересечении ул.
15.06.2018 Администрация г. Тюмень