Лучший школьный повар - 2018

Конкурс «Лучший школьный повар», организованный в рамках проекта «Здоровая школа-2018», проводится в нашем городе в 7-ой раз. В этом году пять конкурсантов, набравших наибольшее количество голосов в онлайн-голосовании, приняли участие в кулинарном поединке. За полтора часа поварам предстояло приготовить два конкурсных блюда – творожную запеканку и блюдо из рыбы. При этом по условиям конкурса, для приготовления и оформления блюд должны быть использованы продукты, разрешенные в соответствии с санитарными правилами для школьного питания.

Также в этом году для участников был проведен теоретический тур, повара прошли тест на знания санитарно-эпидемиологических правил приготовления пищи.

Жюри «Кулинарного поединка» возглавил шеф-повар тюменского ресторана Денис Петухов, также оценивали оригинальность подачи и вкусовые качества блюд технологи, преподаватели кулинарных дисциплин Западно-Сибирского государственного колледжа и представители городского департамента потребительского рынка.

По мнению профессионального жюри, лучшим школьным поваром стала Анастасия Арефьева, повар-бригадир столовой второго корпуса лицея № 81. Судьи высоко оценили блюда Анастасии Владимировны – воздушную запеканку и рыбное филе, запеченное под сыром. По признанию победителя, приготовление конкурсных блюд затруднений не вызвало, однако наиболее «капризным» блюдом является творожная запеканка.

«Школьники любят запеканку, но главное правильно перетереть творог, соблюсти температурный режим, чтобы блюдо получилось воздушным, - рассказывает Анастасия Арефьева. – Рыбу, конечно, дети любят меньше, здесь сказывается культура питания, очень важно с детства в семье научить ребенка кушать рыбные блюда. В школе мы стараемся сочетать рыбу с любимым детскими гарнирами, например картофельным пюре».

Второе место присуждено Юлии Семеновой, повару горячего цеха школы № 70 (корп.2)

Третье место заняла Наталья Липатникова, повар-бригадир столовой школы № 48.

Награждение победителей состоится на торжественной церемонии закрытия проекта «Здоровая школа - 2018».

Организаторы: департамент образования, департамент здравоохранения, департамент потребительского рынка Администрации города Тюмени.

 






Ещё новости о событии:

Татьяна Панкина За победу в этом году боролись пять финалистов. Победителем конкурса «Лучший школьный повар» , организованного в рамках проекта «Здоровая школа-2018», стала Анастасия Арефьева ,
18:03 28.04.2018 Vsluh.Ru - Тюмень
Конкурс «Лучший школьный повар», организованный в рамках проекта «Здоровая школа-2018», проводится в нашем городе в 7-ой раз.
16:13 28.04.2018 Medical-News.Ru - Тюмень
Конкурс «Лучший школьный повар», организованный в рамках проекта «Здоровая школа-2018», проводится в нашем городе в 7-ой раз.
15:14 28.04.2018 Департамент здравоохранения - Тюмень
Конкурс «Лучший школьный повар», организованный в рамках проекта «Здоровая школа-2018», проводится в нашем городе в 7-ой раз.
14:42 28.04.2018 Департамент образования - Тюмень
 
По теме
В период с 28 февраля по 30 марта 2018 г. в Тюмени прошел первый этап конкурса среди поваров столовых общеобразовательных учреждений «Лучший школьный повар»: «Интернет-столовая».
Даже в пост очень важен баланс - Тюменский курьер Во время Великого поста у многих возникают вопросы, как правильно питаться, можно ли ограничивать себя, если болеешь?
Тюменский курьер
В Туртасе прошло комплексное тактико-специальное учение по ликвидации последствий ЧС - Уватский район В Уватском районе для совершенствования практических навыков, слаживания работы в чрезвычайных ситуациях в условиях, максимально приближенных к реальным, систематически проводятся тактико-специальные учения.
Уватский район
«Веселый и добрый, проказник домовой» - Центр соцобслуживания населения Каждый из нас знает, кто такой домовой. Он живет за печкой или на кухне, оберегает и защищает дом от врагов, пожаров, болезней, отвечает за благополучие и лад в семье.
Центр соцобслуживания населения