Новогодний десерт а-ля маркиза де Помпадур

Новогодний десерт а-ля маркиза де Помпадур
Новогодний десерт а-ля маркиза де Помпадур
Фото: tumix.ru
29 декабря 1721 года родилась Жанна-Антуанетта Пуассон, которая вошла в историю как маркиза де Помпадур. Знаменитая фаворитка Людовика ХV была сильна не только в искусстве любви, но и в кулинарии.

Дочери интенданта, обвиненного в растрате и бросившего семью на произвол судьбы,  гадалка предсказала жизнь почти королевскую, рассказывается в журнале "Вокруг Света" . Но путь к мечте был для Жанны  Пуассон не прост. Сначала ей пришлось выйти замуж за Шарля Гийома Этиоля, чтобы восстановить честь семьи. С королём Людовиком XV мадам Этиоль знакомится на костюмированном балу в феврале 1745 года, а уже  в июле получает  титул маркизы и имение Помпадур.

В течение почти 20 лет маркиза де Помпадур – фаворитка  и верный друг короля.  Чтобы не наскучить возлюбленному, она придумывает для него все новые и новые развлечения. Приглашает в свою гостиную прославленных драматургов и философов, постоянно примеряет на себя новые образы от сельской пастушки до восточной одалиски. Не забывает маркиза  и о том, что  "путь к сердцу мужчины лежит  через его желудок". При этом маркиза де  Помпадур отдавала предпочтение блюдам из  дорогих продуктов, но  простым, изысканным и возбуждающим

Например, такой, как новогодний десерт "Мороженое а-ля Помпадур":

  Ингредиенты:
  •   Ванильное мороженое  1 кг 

  •   Бисквит  350 г 

  •   Ликер "Куантро"  250 мл 

  •   Мелкая клубника  500 г 

  •   Белое вино  250 мл; 

  •   Сахар  2-3 ст. ложки 

  •   Взбитые сливки    по желанию

  •   Как готовить:
    1.   Возьмите форму диаметром 22-24 см, дно проложите фольгой и поставьте ненадолго в холодильник.

    2.   Добавьте в мороженое  несколько чайных ложек ликера и перемешайте, бисквит порежьте на кусочки.

    3.   Форму достаньте из холодильника, на дно выложите половину мороженого, сверху положите кусочки бисквита,  политые ликером, сверху выложить еще один слой мороженого и бисквита.

    4.   Укрыть фольгой поставить на час в холод.

    5.   Клубнику промыть в вине, присыпать сахаром, замочить на 15 минут в ликере. Выложить   мороженое из холодильника на блюдо  украсить пирамидой из клубники и взбитыми сливками.

     
    По теме
    Друг погибшего мальчика с разрешения мамы рассказал о произошедшем Появилась видеозапись смертельного ДТП, в котором погиб 9-летний велосипедист.
    Совместными усилиями не допустить пожаров! - МЧС В Главном управлении МЧС России по Тюменской области совместно с представителями Прокуратуры Тюменской области проведен совместный учебно-методический семинар по вопросам подготовки и организации работы в период прохожде
    МЧС
    Фото Сергея Мжельского - Tumentoday.Ru Своим опытом тюменцы поделились со специалистами из Москвы Фото Сергея Мжельского Опыт оказания медицинской и социальной помощи бездомным людям в Тюменской области был отмечен президентом России Владимиром Путиным.
    Tumentoday.Ru
    В Тюменской области с начала года выявлено почти 60 случаев туберкулеза - NG72.Ru Автор: НАША Газета Источник фото Департамент здравоохранения Тюменской области В течение месяца тюменцы могут пройти флюорографическое обследование в любой поликлинике С начала года в Тюменской области было выявлено о
    NG72.Ru
    Театральные загадки - Библиотечный центр 27 марта в Тумашовской сельской библиотеке была организована игра-викторина «Театральные загадки», посвященная Дню театра.
    Библиотечный центр