Новости города БезФормата.Ru
Тюмень
Главные новости
 
Задать вопрос?

Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд 18 августа 2017 18:09

Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Фото: z69.d.sdska.ru
19 августа по всей России отмечается День пчеловода. В аккурат к этой дате фотограф, оператор и корреспондент 72.ru наведались на частную пасеку в пригороде Тюмени. Разузнали, сколько пчёл в одном килограмме, как они зимуют, почему не любят запах спирта и можно ли без специальных навыков отличить настоящий мёд от фальшивки.

 



Помогал разбираться в медовых премудростях бывший речник и пожарный, а ныне — пенсионер и владелец собственной пасеки - 71-летний Василий Мясников.

Дом, где живут пчёлы

- На нашем загородном участке с женой Ниной мы живём всю жизнь. Разводим уток, кур, а в пруду рядом с летним домиком плавает речная рыба. В прошлом году решили попробовать себя в пчеловодстве.

Как я на это решился, до сих пор не понимаю: насекомых этих с детства очень боюсь. Но нам повезло: наши — добрые, и если их не злить, забирая у них весь собранный мёд, даже не кусают.

Сколько мёда в сутки принесли или съели пчёлы, можно отслеживать с помощью напольных весов: они стоят на улице

Сначала сделали всего три улья: их несложно смастерить самому, а можно и купить. Оборудование необходимое закупили — защитную одежду, вощину, медогонку, дымарь. И стали ждать, пока наши труженницы натаскают мёд. Настоящий, ароматный.

Владелец пасеки Василий Иванович в костюме пчеловода. В деревянном ящике хранится вся нужная утварь - щётка, дымарь, ручной огнетушитель

Сейчас ульев уже восемь — по количеству пчелиных семей. Они различают друг друга по запаху, поэтому чужаки в тот или иной пчелиный дом точно не попадут. Собирать нектар пчёлы летают за 5-10 километров от нашего участка, и каждый раз удивительным способом безошибочно находят обратную дорогу.

Сколько пчёл в одном килограмме и где они зимуют

В специализированных магазинах, где продают пчёл, их обычно измеряют в рамках или килограммах. Один килограмм медоносных насекомых — это около 10 000 пчёл.

Они начинают таскать в улей уже с апреля-мая, когда появляются первые цветочные растения. Сколько они насобирают зависит от погоды: если жаркая, то медовый урожай будет знатный. Если нет, то гораздо скромнее: в непогоду и дождь пчёлы прячутся в улье, съедая то, что уже успели насобирать.

В каждом улье в среднем живёт по 20-30 тысяч особей. Среди них есть охранники, трутни, защитники, сборщики и другие

Весенний мёд на зиму лучше не оставлять: скиснет и станет невкусным. Летний — другое дело. Собирать и выкачивать из сотов мёд начинаем обычно ближе к середине августа — на Медовый спас. После 20-х чисел последнего летнего месяца летающих трудяг больше не тревожим: то, что они насобирают — станет их едой на всю зиму.

Свой "дом" каждая пчела знает, и ни за что не пустит чужаков. Для сохранения внутри тепла вход - через маленькое круглое окошечко

В тёмных ячейках содержится перга (переработанная пыльца), которой пчёлы любят лакомиться зимой

Кстати, в морозы пчелы  живут прямо на улице в ульях. Нет, не замёрзают: это морозоустойчивые и выносливые существа. Хотя, их можно поселить и в подвале дома, так даже лучше. В прошлую зиму так и сделали, в эту просто оставим на садовом участке под открытым небом.

Что такое вощина и зачем пасечникам дымарь

Вощина или восковой пласт — это основа для сот, предназначенная для складывания медовых запасов, который собрали пчёлы. Это тонкие пластинки, разлинованные на квадратики размером 5 на 5 миллиметров.

На вощине пчёлы выстраивают ячейки для мёда. За сутки пчелиная семья может построить до 4000 ячеек

Обрамлённая тонкой деревянной рамкой вощина носит название рамки: в каждый улей умещается от 10 до 20 таких. Сверху рамки накрываются чистым отрезом хлопковой натуральной ткани, а от дождей и непогоды улей защищает крыша (чаще всего — деревянная).

Каждый улей защищён от пыли и грязи чистым тканевым полотном. Предпочтение отдаётся натуральным, "дышащим" тканям

Каждая вощина - в деревянной рамке. Нужна она для того, чтобы не повредить соты при доставании из улья

Когда приходит время вынимать медовые рамки, на помощь приходит дымарь — специальное устройство для обкуривания пчёл дымом. Для пасечника этот обязательный атрибут, необходимый для усмирения пчёл во время изъятия из ульев их «добычи».

Внутри дымаря - медленно тлеющая берёзовая кора. Такой запах пчёлам не по нраву

Перед тем, как открыть улей, нужно вооружиться дымарём, от запаха которого пчёлы разлетаются в разные стороны

Даже "своих" пчёлы могут укусить из-за аромата парфюма, мыла или даже крема для рук с ярко выраженным запахом

Отдавать то, что им удалось насобирать с большим трудом, насекомые не хотят. Поэтому так и наровят побольнее искусать «обидчика». Кстати, покусать они могут и по другой причине: например, если у вас очень пахучий парфюм или вы выпили алкогольный напиток. Пчёлы очень чутко воспринимают запахи, и слишком резкие воспринимают как сигнал о приближающейся опасности.

Как соты превращаются в мёд и как его правильно хранить

Изъятые из улья рамки сверху покрыты тонким слоем воска: так пчёлы «запечатывают» его для длительного хранения. Прежде всего необходимо убрать эту восковую плёнку, после чего можно ставить по две рамки в механическую медогонку.

Перед началом откачки мёда из сотов, нужно освободить рамку от пчёл с помощью мягкой щетки

Специальная лопаточка служит для того, чтобы "открыть" соты от восковой плёнки. Она сгодится для изготовления самодельных свечей

После этого две рамки с мёдом нужно аккуратно поместить в медогонку. У Мясниковых она механическая и носит название "Дюймовочка"

Работает она просто: крутите ручку этого нехитрого прибора, и под действием центробежной силы мёд высвобождается из сотов и плавно стекает по стенкам медогонки вниз. Рамка при этой остаётся цельной и может быть возвращена обратно в улей: пчёлы начнут собирать мёд по новой.

Чтобы "раздобыть" мёд, ручку медогонки нужно непрерывно и очень быстро крутить в течение 5-7 минут

Рамка, из который выкачан весь мёд, прозрачная на просвет. Можно использовать её повторно несколько раз

Из медогонки мёд можно разливать по банкам или любой другой таре, которую можно закрыть крышкой. Перед этим нужно обязательно процедить мёд через мелкое сито, а лучше — через два: чтобы убрать частицы воска и перги (переработанной пчёлами пыльцы).

Чтобы из медогонки перелить мёд в тару для хранения, необходимо перевести рычаг в горизонтальное положение

Сито помогает "ловить" кусочки воска и даже самих пчёл, которые из любопытства решили "нырнуть" в мёд

Хранить мёд лучше всего в сухом прохладном месте. Но не в холодильнике: так он быстро загустеет и может даже потерять часть своих полезных свойств.

Вычисляем настоящий мёд: что выдаст фальшивку

Каждый пчеловод имеет в запасе свой метод вычисления наличия сахарного сиропа и других примесей в мёде. Мой — очень простой и понятный для каждого.

Возьмите банку и попробуйте перелить немного мёда в любую другую тару. Настоящий будет литься ровной непрерывной струйкой, которая постепенно будут всё тоньше и тоньше. К слову, если изначально мёд был жидким, а потом немного загустел — это нормально, и на его качество и ценные свойства никак не влияет.

Непрерывность медовой струйки - признак натуральности мёда и отсутствия искусственных примесей

Подходит для хранения и стеклянные, и пластиковые ёмкости, как эта. Главное - с крышкой

Наша семья делает мёд для себя, не на продажу, поэтому сказать о стоимости мёда в Тюмени мне сложновато. В среднем, литр может стоить 600-800 рублей. В случае, если лето было прохладным, и медовый урожай, соответственно, скудным, цены естественным образом идут вверх. И это оправдано: сбор и выкачка мёда — полностью ручной и очень трудоёмкий процесс.

Можно лакомится и мёдом в сотах. Если проглотить воск - ничего страшного не произойдёт

Могу сказать, что вложенные нами затраты в обустройство и создание нашей пока ещё небольшой пасеки полностью оправдались. Возможно, когда нибудь, на участке появится ещё пара десятков ульев. Время покажет.

Как проверить мед: натуральный или нет? Есть только один способ - NedugamNet.RuО пользе меда для здоровья сказано уже немало, но вот как быть, если вокруг столько подделок.
08.09.2017 NedugamNet.Ru
"Сибирская карусель": пчёлы и мёд, праздник и веселье - БФРГТВ рамках реализации проекта "Сибирская карусель" 20 августа в селе Малышенка Голышмановского района прошёл праздник "Медовый Спас - всем медку припас".
21.08.2017 БФРГТ
Холодное лето оставило тюменцев без меда? - Tumix.RuПравославные христиане заступили на Успенский пост. Он является третьим по счету многодневным постом и продлится с 14 по 27 августа.
14.08.2017 Tumix.Ru
«Тюменьстальмосту» требуются рабочие руки - Тюменский муниципальный районЗавод приглашает на работу десятки специалистов. Одно из крупнейших предприятий района успешно вышло из кризиса с помощью средств внешних инвесторов.
20.09.2017 Тюменский муниципальный район
Рынок в центре Тюмени поменяет статус - ИА Тюменская линияФото УМВД России по Тюмени Статус рынка, который располагается в центре Тюмени на ул.
19.09.2017 ИА Тюменская линия
Под Тюменью откроют новое производство - ИА Тюменская линияadmtyumen.ru Соглашение между правительством Тюменской области и белгородской компанией "Петрохим" о реализации инвестиционного проекта по созданию нефтехимического производства подпишут на нефтегазовом форуме 20 сентября.
19.09.2017 ИА Тюменская линия
«Тюменьстальмосту» требуются рабочие руки - Тюменский муниципальный районЗавод приглашает на работу десятки специалистов. Одно из крупнейших предприятий района успешно вышло из кризиса с помощью средств внешних инвесторов.
20.09.2017 Тюменский муниципальный район
Фото предоставлены пресс-службой ГИБДД по Тюменской области - Vsluh.RuИсточник: Вслух.ру Открытую черепно-мозговую травму получил 61-летний водитель «Приоры», супруг погибшей женщины.
20.09.2017 Vsluh.Ru
В г. Ишиме местный житель заплатит своей бывшей супруге 150 тыс. рублей компенсации морального вреда за нанесенные телесные повреждения 24 апреля 2016 года, находясь в состоянии алкогольного опьянения,
20.09.2017 Прокуратура Тюменской области
static.mvd.ru - Newsprom.Ru| Фото: static.mvd.ru Сотрудниками Управления по контролю за оборотом наркотиков УМВД России по Тюменской области в ходе проверки оперативной информации изъята крупная партия синтетических наркотиков,
20.09.2017 Newsprom.Ru
Обвиняемый в убийстве Андрея Драчева сам сдался правоохранителям в Хабаровске - KP.Ru
Обвиняемый в убийстве Андрея Драчева сам сдался правоохранителям в Хабаровске
Сейчас с Анаром Аллахверановым работают следователи Ольга МОРОЗОВА true_kpru Анар Аллахверанов, который 20 августа в уличной драке забил до смерти чемпиона России по пауэрлифтингу Андрея Драчева ,
KP.Ru
Алексей Улюкаев перед началом судебного заседания 18 сентября. - KP.Ru
Дознаватель ФСБ России Калугин рассказал, как брал Улюкаева
Подозреваемый выкручивался и отказывался признавать, что лично принес к машине портфель с 2 миллионами долларов Александр БОЙКО true_kpru @AlexBoykoKP В понедельник зал Замоскворецкого суда,
KP.Ru
Пилот Ка-52 случайно дал залп по группе наблюдателей на учениях «Запад-2017»
В результате непроизвольного пуска пострадали два человека [видео] Михаил Супонин true_kpru Два человека получили травмы в результате сбоя в ходе учений «Запад-2017» на Лужском общевойсковом полигоне под Санкт-Петербу
KP.Ru
DSC_0515 - Комитет по культуре16 сентября  в  Художественном отделении имени В.Г. Перова   Детской школы искусств имени  А.А.
19.09.2017 Комитет по культуре
Нарисовать свою тревогу и мечту… - Тюменские известияВ минувшую пятницу в региональном парламенте собрались финалисты конкурса детского рисунка, посвящённого Дням защиты от экологической опасности.
20.09.2017 Тюменские известия
Тюменцы представят Россию на II Международной неделе народного искусства - ИА Тюменская линияФото из официальной группы ансамбля "Вереск" в соцсети "ВКонтакте" Тюменский ансамбль народно-сценического танца "Вереск" представит Россию на II международной неделе народного искусства в Китае с 12 по 19 октября.
20.09.2017 ИА Тюменская линия
Кармадонское ущелье. Ледяной поток двигался со скоростью 150 километров час. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - KP.Ru
Детей и жену Сергея Бодрова оберегает найденный им древний амулет
Исполняется 15 лет с того дня, как в Кармадонском ущелье вместе со съемочной группой исчез любимый актер и режиссер.
KP.Ru
Церемонию вел телеведущий Стивен Кольбер. Фото: REUTERS - KP.Ru
«Эмми-2017»: с Трампа начали, Трампом кончили
Престижная телевизионная премия «Эмми-2017» стала самой предсказуемой за всю историю [фото,
KP.Ru
Две книжные новинки от местных авторов презентовали в Тюмени - ГТРК Регион-Тюмень
Две книжные новинки от местных авторов презентовали в Тюмени
«Частный случай» и «Сорок дней»: в областном центре прошла презентация сразу двух новинок от тюменских авторов.
ГТРК Регион-Тюмень
Ансамбль «Вера» станцует в Австрии и Германии - АСН Тюменская аренаВ Красногорске напряжённое соперничество шло на чемпионате и первенстве России по танцевальному спорту среди команд «формейшн».
19.09.2017 АСН Тюменская арена
Тюменцы попытаются остановить «Тосно» (ОНЛАЙН) - АСН Тюменская аренаФК «Тюмень» может реабилитироваться за  неудачное выступление в первенстве России среди команд ФНЛ.
20.09.2017 АСН Тюменская арена
В финале «разорвали» соперников! - АСН Тюменская аренаЧемпионат России по дзюдо, который принимал Нальчик, завершился командными соревнованиями.
20.09.2017 АСН Тюменская арена
Формейшн «Вера» выиграла европейские соревнования - ГТРК Регион-Тюмень
Формейшн «Вера» выиграла европейские соревнования
Тюменцы на пьедестале: команда формейшн «Вера» – снова лучшая на всероссийских соревнованиях.
ГТРК Регион-Тюмень
Неурожай дикоросов в Тюменской области не отразится на их цене - ГТРК Регион-Тюмень
Неурожай дикоросов в Тюменской области не отразится на их цене
Традиционно сбор дикоросов в тюменском регионе стартовал в середине сентября.
ГТРК Регион-Тюмень
Более 7,5 тысяч тюменцев приняли участие в акции «Кросс нации» - ГТРК Регион-Тюмень
Более 7,5 тысяч тюменцев приняли участие в акции «Кросс нации»
Тюмень присоединилась к всероссийской акции «Кросс нации». На дистанцию вышли как взрослые горожане, так и малыши: всего – более 7,5 тысяч человек.
ГТРК Регион-Тюмень
Сергей Донской: Тюменская область может стать крупнейшим добывающим и сервисным кластером - ИА Тюменская линияУ Тюменской области есть все возможности, чтобы стать крупнейшим высокотехнологичным нефтегазовым и нефтесервисным кластером.
20.09.2017 ИА Тюменская линия
Кровлю автомойки застелили баннерами с фотографиями тюменских ветеранов

20 сентября 2017 - 72.RuВ редакцию 72.ru обратился читатель, ставший свидетелем того, как крышу автомойки на Харьковской застилают баннерами «Стена памяти».
20.09.2017 72.Ru
Фото предоставлены пресс-службой ГИБДД по Тюменской области - Vsluh.RuИсточник: Вслух.ру Открытую черепно-мозговую травму получил 61-летний водитель «Приоры», супруг погибшей женщины.
20.09.2017 Vsluh.Ru
В Тюмени стартовал нефтегазовый форум - Newsprom.RuVIII нефтегазовый формум проходит в Тюмени. В течение двух дней эксперты и представители российских и зарубежных компаний будут обсуждать перспективы развития нефтегазовой отрасли России.
20.09.2017 Newsprom.Ru
  В осенний период организм человека наиболее подвержен различным болезням.
20.09.2017 Medical-News.Ru