Новости города БезФормата.Ru
Тюмень
Главные новости
 
Задать вопрос?

Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд 18 августа 2017 18:09

Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Дымарь, вощина, медогонка и 240 000 пчёл: репортаж с тюменской пасеки, где делают мёд

18 августа 2017 18:09 - 72.Ru
Фото: z69.d.sdska.ru
19 августа по всей России отмечается День пчеловода. В аккурат к этой дате фотограф, оператор и корреспондент 72.ru наведались на частную пасеку в пригороде Тюмени. Разузнали, сколько пчёл в одном килограмме, как они зимуют, почему не любят запах спирта и можно ли без специальных навыков отличить настоящий мёд от фальшивки.

 



Помогал разбираться в медовых премудростях бывший речник и пожарный, а ныне — пенсионер и владелец собственной пасеки - 71-летний Василий Мясников.

Дом, где живут пчёлы

- На нашем загородном участке с женой Ниной мы живём всю жизнь. Разводим уток, кур, а в пруду рядом с летним домиком плавает речная рыба. В прошлом году решили попробовать себя в пчеловодстве.

Как я на это решился, до сих пор не понимаю: насекомых этих с детства очень боюсь. Но нам повезло: наши — добрые, и если их не злить, забирая у них весь собранный мёд, даже не кусают.

Сколько мёда в сутки принесли или съели пчёлы, можно отслеживать с помощью напольных весов: они стоят на улице

Сначала сделали всего три улья: их несложно смастерить самому, а можно и купить. Оборудование необходимое закупили — защитную одежду, вощину, медогонку, дымарь. И стали ждать, пока наши труженницы натаскают мёд. Настоящий, ароматный.

Владелец пасеки Василий Иванович в костюме пчеловода. В деревянном ящике хранится вся нужная утварь - щётка, дымарь, ручной огнетушитель

Сейчас ульев уже восемь — по количеству пчелиных семей. Они различают друг друга по запаху, поэтому чужаки в тот или иной пчелиный дом точно не попадут. Собирать нектар пчёлы летают за 5-10 километров от нашего участка, и каждый раз удивительным способом безошибочно находят обратную дорогу.

Сколько пчёл в одном килограмме и где они зимуют

В специализированных магазинах, где продают пчёл, их обычно измеряют в рамках или килограммах. Один килограмм медоносных насекомых — это около 10 000 пчёл.

Они начинают таскать в улей уже с апреля-мая, когда появляются первые цветочные растения. Сколько они насобирают зависит от погоды: если жаркая, то медовый урожай будет знатный. Если нет, то гораздо скромнее: в непогоду и дождь пчёлы прячутся в улье, съедая то, что уже успели насобирать.

В каждом улье в среднем живёт по 20-30 тысяч особей. Среди них есть охранники, трутни, защитники, сборщики и другие

Весенний мёд на зиму лучше не оставлять: скиснет и станет невкусным. Летний — другое дело. Собирать и выкачивать из сотов мёд начинаем обычно ближе к середине августа — на Медовый спас. После 20-х чисел последнего летнего месяца летающих трудяг больше не тревожим: то, что они насобирают — станет их едой на всю зиму.

Свой "дом" каждая пчела знает, и ни за что не пустит чужаков. Для сохранения внутри тепла вход - через маленькое круглое окошечко

В тёмных ячейках содержится перга (переработанная пыльца), которой пчёлы любят лакомиться зимой

Кстати, в морозы пчелы  живут прямо на улице в ульях. Нет, не замёрзают: это морозоустойчивые и выносливые существа. Хотя, их можно поселить и в подвале дома, так даже лучше. В прошлую зиму так и сделали, в эту просто оставим на садовом участке под открытым небом.

Что такое вощина и зачем пасечникам дымарь

Вощина или восковой пласт — это основа для сот, предназначенная для складывания медовых запасов, который собрали пчёлы. Это тонкие пластинки, разлинованные на квадратики размером 5 на 5 миллиметров.

На вощине пчёлы выстраивают ячейки для мёда. За сутки пчелиная семья может построить до 4000 ячеек

Обрамлённая тонкой деревянной рамкой вощина носит название рамки: в каждый улей умещается от 10 до 20 таких. Сверху рамки накрываются чистым отрезом хлопковой натуральной ткани, а от дождей и непогоды улей защищает крыша (чаще всего — деревянная).

Каждый улей защищён от пыли и грязи чистым тканевым полотном. Предпочтение отдаётся натуральным, "дышащим" тканям

Каждая вощина - в деревянной рамке. Нужна она для того, чтобы не повредить соты при доставании из улья

Когда приходит время вынимать медовые рамки, на помощь приходит дымарь — специальное устройство для обкуривания пчёл дымом. Для пасечника этот обязательный атрибут, необходимый для усмирения пчёл во время изъятия из ульев их «добычи».

Внутри дымаря - медленно тлеющая берёзовая кора. Такой запах пчёлам не по нраву

Перед тем, как открыть улей, нужно вооружиться дымарём, от запаха которого пчёлы разлетаются в разные стороны

Даже "своих" пчёлы могут укусить из-за аромата парфюма, мыла или даже крема для рук с ярко выраженным запахом

Отдавать то, что им удалось насобирать с большим трудом, насекомые не хотят. Поэтому так и наровят побольнее искусать «обидчика». Кстати, покусать они могут и по другой причине: например, если у вас очень пахучий парфюм или вы выпили алкогольный напиток. Пчёлы очень чутко воспринимают запахи, и слишком резкие воспринимают как сигнал о приближающейся опасности.

Как соты превращаются в мёд и как его правильно хранить

Изъятые из улья рамки сверху покрыты тонким слоем воска: так пчёлы «запечатывают» его для длительного хранения. Прежде всего необходимо убрать эту восковую плёнку, после чего можно ставить по две рамки в механическую медогонку.

Перед началом откачки мёда из сотов, нужно освободить рамку от пчёл с помощью мягкой щетки

Специальная лопаточка служит для того, чтобы "открыть" соты от восковой плёнки. Она сгодится для изготовления самодельных свечей

После этого две рамки с мёдом нужно аккуратно поместить в медогонку. У Мясниковых она механическая и носит название "Дюймовочка"

Работает она просто: крутите ручку этого нехитрого прибора, и под действием центробежной силы мёд высвобождается из сотов и плавно стекает по стенкам медогонки вниз. Рамка при этой остаётся цельной и может быть возвращена обратно в улей: пчёлы начнут собирать мёд по новой.

Чтобы "раздобыть" мёд, ручку медогонки нужно непрерывно и очень быстро крутить в течение 5-7 минут

Рамка, из который выкачан весь мёд, прозрачная на просвет. Можно использовать её повторно несколько раз

Из медогонки мёд можно разливать по банкам или любой другой таре, которую можно закрыть крышкой. Перед этим нужно обязательно процедить мёд через мелкое сито, а лучше — через два: чтобы убрать частицы воска и перги (переработанной пчёлами пыльцы).

Чтобы из медогонки перелить мёд в тару для хранения, необходимо перевести рычаг в горизонтальное положение

Сито помогает "ловить" кусочки воска и даже самих пчёл, которые из любопытства решили "нырнуть" в мёд

Хранить мёд лучше всего в сухом прохладном месте. Но не в холодильнике: так он быстро загустеет и может даже потерять часть своих полезных свойств.

Вычисляем настоящий мёд: что выдаст фальшивку

Каждый пчеловод имеет в запасе свой метод вычисления наличия сахарного сиропа и других примесей в мёде. Мой — очень простой и понятный для каждого.

Возьмите банку и попробуйте перелить немного мёда в любую другую тару. Настоящий будет литься ровной непрерывной струйкой, которая постепенно будут всё тоньше и тоньше. К слову, если изначально мёд был жидким, а потом немного загустел — это нормально, и на его качество и ценные свойства никак не влияет.

Непрерывность медовой струйки - признак натуральности мёда и отсутствия искусственных примесей

Подходит для хранения и стеклянные, и пластиковые ёмкости, как эта. Главное - с крышкой

Наша семья делает мёд для себя, не на продажу, поэтому сказать о стоимости мёда в Тюмени мне сложновато. В среднем, литр может стоить 600-800 рублей. В случае, если лето было прохладным, и медовый урожай, соответственно, скудным, цены естественным образом идут вверх. И это оправдано: сбор и выкачка мёда — полностью ручной и очень трудоёмкий процесс.

Можно лакомится и мёдом в сотах. Если проглотить воск - ничего страшного не произойдёт

Могу сказать, что вложенные нами затраты в обустройство и создание нашей пока ещё небольшой пасеки полностью оправдались. Возможно, когда нибудь, на участке появится ещё пара десятков ульев. Время покажет.

Как проверить мед: натуральный или нет? Есть только один способ - NedugamNet.RuО пользе меда для здоровья сказано уже немало, но вот как быть, если вокруг столько подделок.
08.09.2017 NedugamNet.Ru
"Сибирская карусель": пчёлы и мёд, праздник и веселье - БФРГТВ рамках реализации проекта "Сибирская карусель" 20 августа в селе Малышенка Голышмановского района прошёл праздник "Медовый Спас - всем медку припас".
21.08.2017 БФРГТ
Холодное лето оставило тюменцев без меда? - Tumix.RuПравославные христиане заступили на Успенский пост. Он является третьим по счету многодневным постом и продлится с 14 по 27 августа.
14.08.2017 Tumix.Ru
Обновленный памятник Герою Советского Союза Тимофею Егоровичу Несговорову открыли сегодня на его родине – в селе Салаирка Тюменского района.
17.11.2017 Тюменский муниципальный район
Деньги на ветер, герб на склад. Благоустройство города с нарушением закона - ТюменьПроСлужба новостей ТюменьPRO Интересная история с благоустройством города Тюмени произошла этой осенью.
17.11.2017 ТюменьПро
Завод полностью выполнил контрактные обязательства, что достались новому руководству «Тюменьстальмоста» после банкротства старого предприятия.
17.11.2017 Тюменский муниципальный район
Управление имущественных отношений и градостроительства сообщает о размещении на сайте проекта постановления Администрации Тюменского муниципального района «О внесении изменений в постановление Администрации Тюменского м
17.11.2017 Тюменский муниципальный район
Пенсионный фонд РФ напоминает страхователям, что стартовала очередная кампания по приему ежемесячной отчетности по форме СЗВ-М за октябрь 2017 года.
16.11.2017 Муниципальное образование
Деньги на ветер, герб на склад. Благоустройство города с нарушением закона - ТюменьПроСлужба новостей ТюменьPRO Интересная история с благоустройством города Тюмени произошла этой осенью.
17.11.2017 ТюменьПро
Завод полностью выполнил контрактные обязательства, что достались новому руководству «Тюменьстальмоста» после банкротства старого предприятия.
17.11.2017 Тюменский курьер
Обновленный памятник Герою Советского Союза Тимофею Егоровичу Несговорову открыли сегодня на его родине – в селе Салаирка Тюменского района.
17.11.2017 Тюменский муниципальный район
Тюменцы будут решать судьбу своего дома
В Тюмени в 2018 году будет благоустроено 38 дворовых территорий, несколько парков и скверов.
Тюменские известия
Фото: скриншот с Facebook - KP.RuКоллеги скорбят по безвременно ушедшему тюменцу Алексей КОСЕНЧУК Как гром среди ясного неба прогремела новость о гибели парапланериста Сергея Засекина.
16.11.2017 KP.Ru
Под Тюменью фура снесла столбы и опрокинулась в кювет - MegaTyumen.RuНакануне, 16 ноября, ДТП с участием фуры произошло на автодороге Ялуторовск — Ярково.
17.11.2017 MegaTyumen.Ru
В Тюменской области раскрыто убийство местного жителя - Управление следственного комитетафото следственного управления. 11 ноября 2017 года с территории СЗК «Юный геолог» Тюменского района без вести пропал 57-летний местный житель.
17.11.2017 Управление следственного комитета
Официально Ольга Алисова признана виновной. Теперь ей предстоит 3 года тюрьмы в колонии-поселения Фото: Дина КАРПИЦКАЯ - KP.Ru
Женщине, сбившей "пьяного мальчика", суд дал три года колонии
Кроме того, ее обязали выплатить семье погибшего Алеши Шимко 2 500 000 рублей [видео] Дина КАРПИЦКАЯ kp_ru_msk Сегодня 17 ноября 2017 года суд города Железнодорожный поставил точку в деле о ДТП ,
KP.Ru
Депутат Наталья Поклонская - KP.Ru
Поклонская выступила за пожизненный тюремный срок для вербовщиков террористов
А Кадыров и вовсе предложил наказывать вербовщиков суровее, чем самих боевиков Роман ГОЛОВАНОВ Госдума взялась ужесточить наказание для вербовщиков террористов.
KP.Ru
В октябре в индийскую деревню Бир приезжают сотни российских парапланеристов. Фото: Александр ОРЛОВ - KP.Ru
В Индии погиб парапланерист из Сибири
Сергей Засекин разбился в Гималаях. По одной из версий, пилот в воздухе потерял сознание Виктория МИНАЕВА Трагедией закончился отдых за границей для одного из сибирских парапланеристов.
KP.Ru
Алексей Иванов отправил в печать вторую часть романа "Тобол" - Newsprom.RuПервая часть дилогии "Тобол" вышла в издательстве "АСТ" в ноябре 2016 года.
17.11.2017 Newsprom.Ru
Large 6606b730 539f 4ddd b9da 879c2e3b6c5e - Vsluh.RuИсточник: Игорь Боровский Питчинг - конкурс кинопроектов, где сценаристы, продюсеры и режиссеры могут получить поддержку профессионалов.
17.11.2017 Vsluh.Ru
Михаил Морозов. - Тюменский курьерВо вторник во дворце «Пионер» отметили 150-летний юбилей Российского Красного креста: на сцене выступали артисты, произносили поздравительные речи, а в холле записывали в добровольцы.
17.11.2017 Тюменский курьер
Верещагин и Петруха. Кадр из фильма "Белое солнце пустыни". - KP.Ru
Легендарный Петруха из «Белого солнца пустыни» попал в больницу
67-летний актер Николай Годовиков остался без работы и выживает только благодаря помощи детей [эксклюзив "КП"] Анна ЛАВРОВА Кто не знает простодушного красноармейца Петруху из разобранного на цитаты кинофильма «Белое
KP.Ru
Уникальная выставка теле- и радиоаппаратуры открылась в ТИУ - ГТРК Регион-Тюмень
Уникальная выставка теле- и радиоаппаратуры открылась в ТИУ
Выставка теле- и радиоаппаратуры открылась в Тюменском индустриальном университете с обновленной экспозицией.
ГТРК Регион-Тюмень
Работа продолжается
Специальный проект Уральской индустриальной биеннале «Работа никогда не завершается» в музейном комплексе им.
Тюменская правда
«Кубань» может лишиться очков и не выйти на матч - АСН Тюменская аренаБлижайший оппонент и сосед ФК «Тюмень» по турнирной таблице в первенстве России по футболу среди команд ФНЛ – краснодарская «Кубань» – испытывает серьёзные проблемы.
17.11.2017 АСН Тюменская арена
«Тюмень» ожидает битва в Югорске (ОНЛАЙН) - АСН Тюменская аренаМини-футбольный клуб «Тюмень» предстоит серьёзное испытание в очередной встрече чемпионата российской суперлиги.
17.11.2017 АСН Тюменская арена
«Тюмень» сыграет с бастующими кубанцами (ОНЛАЙН) - АСН Тюменская аренаВ субботу, 18 ноября, ФК «Тюмень» проведёт гостевой матч против соседа по турнирной таблице в первенстве России по футболу среди команд ФНЛ – краснодарской «Кубани».
17.11.2017 АСН Тюменская арена
Массовые катания в "Партикоме". Фото: Партиком. - KP.Ru
Самый крупный каток в Тюмени откроют в начале декабря
Рассказываем, где ещё проходят массовые катания Алексей КОСЕНЧУК Многие тюменцы, почувствовав на себе первое дуновение приближающейся зимы, встали на коньки.
KP.Ru
Сборная Перу по футболу стала 32-м участником ЧМ-2018 - KP.Ru
Участники Чемпионата мира по футболу 2018 года в России: полный список команд окончательно определился
Последним, 32-м участником ЧМ-2018 стала перуанская сборная. В Перу объявили выходной день Сергей КИРИЛЛОВ 16 ноября определился полный список команд-участниц Чемпионата мира по футболу 2018 года в России .
KP.Ru
Энергия газовиков против напора металлургов
Шестую победу подряд в чемпионате России сегодня может одержать новоуренгойский волейбольный клуб «Факел».
Тюменские известия
  Трехгодовалый тюменец Игорь Мельников встретился со своей спасительницей впервые.
17.11.2017 Здравоохранение в Тюменской области
Всемирный день памяти погибших в ДТП состоялся в Тюмени - ГТРК Регион-ТюменьКаждое третье воскресенье ноября – это Всемирный день памяти погибших в ДТП.
17.11.2017 ГТРК Регион-Тюмень
В Тюмени появился трехметровый снеговик - Otdih72.RuВ Тюмени в Заречном микрорайоне сегодня, 17 ноября, появился трехметровый снеговик, который приглашает горожан на каток.
17.11.2017 Otdih72.Ru
В Тюменской области раскрыто убийство местного жителя - Управление следственного комитетафото следственного управления. 11 ноября 2017 года с территории СЗК «Юный геолог» Тюменского района без вести пропал 57-летний местный житель.
17.11.2017 Управление следственного комитета
Онлайн VS Офлайн: где чаще покупают тюменцы - MegaTyumen.RuЖители областной столицы стали чаще покупать смартфоны в интернете. Относительно прошлого года их продажи выросли в два раза.
17.11.2017 MegaTyumen.Ru