Фестиваль пельменей идет одновременно в 17 ресторанах Тюмени

Фото: tumix.ru
А вы знали, что исторической начинкой пельменей в наших краях было мясо гуся с горохом? Оказывается, что до середины XIX века в Тюмени не было кур.

Любителям пельменей сейчас в Тюмени раздолье – 17 ресторанов предлагают специальное пельменное меню в рамках фестиваля "Пельмени Тюмени". Каждое заведение разрабатывает собственный вариант казалось бы такого привычного блюда. Многообразие поражает даже гурманов со стажем:  равиоли из моркови с начинкой из курицы и грибов, равиоли из свёклы с начинкой из сёмги и шпината, чёрные равиоли с креветками с соусом биск, пельмени с утиным филе и олениной в корзиночке из лаваша с брусничным соусом, а также равиоли из ананаса с начинкой из клубники и маскарпоне. И этот впечатляющий список только от одного заведения города!

Оксана Величко, депутат Гордумы, поделилась  удивительным рецептом пельменей, который когда-то попробовала и даже сама периодически практикует:

– Я встретилась с этими пельменями на Урале. Там, кстати, их готовят в виде вареничков: не залепливают "ушки". Вот какую необычную начинку я там встретила: чёрная редька прокручивается на мясорубке, туда добавляется сало в количестве одной третьей от объёма. Это невероятно вкусно!

В свою очередь, директор департамента потребительского рынка администрации города Елена Ерёмина напомнила любителям традиционного блюда, что исторической начинкой пельменей в здешних местах  было мясо гуся с горохом: кур до середины XIX века в Тюмени не было.

Теперь же мясо кур используется в начинке для пельменей с таким же правом, как и свинины, и говядины. Многие предпочитают изделия  именно  с мясом птицы.  Елена Еремина добавила, что такие пельмени станут участником проекта "Пельмени Тюмени" в рамках премии "Народный выбор" наряду с традиционными со свининой-говядиной и щукой, а также варениками с начинками из картофеля с грибами, капусты, вишни.

Депутат Гордумы Оксана Величко отметила, что идея  проведения фестиваля "Пельмени Тюмени" основана она на историческом гастрономическом фундаменте:

– Тюмень меняется, Тюменский регион открывается туризму, который развивается по многим направлениям. Фестиваль пельменей – как раз такое событие, на которое хочется приехать, ведь, посещая какую-то новую местность, все мы стремимся попробовать самобытную кухню. Конечно, всё надо развивать, искать новые интересные форматы… А всем тюменцам я рекомендую обязательно прийти 17 февраля на Цветной бульвар на фестиваль "Пельмени Тюмени"! Пробуйте, получайте удовольствие от праздника и делайте для себя открытия!

Напомним,  17 февраля  с 12-00 до 17-00 на Цветном бульваре состоится фестиваль "Пельмени Тюмени". Вас ждут народные гулянья и концертная программа. Поддержите город! Давайте установим рекорд одновременного поедания горожанами пельменей в один день все вместе!

фото: https://pixabay.com/

Последние новости Тюменской области по теме:
Фестиваль пельменей идет одновременно в 17 ресторанах Тюмени

Фестиваль пельменей идет одновременно в 17 ресторанах Тюмени - Tumix.Ru
Фестиваль пельменей идет одновременно в 17 ресторанах Тюмени - Тюмень
А вы знали, что исторической начинкой пельменей в наших краях было мясо гуся с горохом?
17:53 13.02.2018 Tumix.Ru
- Тюмень
В самом разгаре фестиваль «Пельмени Тюмени», в котором принимают участие 17 ресторанов, и каждый готов предложить на суд посетителей специальное пельменное меню.
17:51 13.02.2018 Администрация г. Тюмень
- Тюмень
17 февраля в Тюмени на Цветном бульваре пройдет второй фестиваль «Пельмени Тюмени».
13:21 13.02.2018 Тюменская правда
- Тюмень
«Пельмени Тюмени». В областной столице стартовал фестиваль «Народный выбор».
10:55 13.02.2018 ГТРК Регион-Тюмень
 
По теме
В прошедшую субботу приверженцы вкусного питания собрались на Цветном бульваре, чтобы принять участие в итоговом мероприятии Второго городского гастрономического фестиваля «Пельмени Тюмени».
19.02.2018
 
Тюменцы налегают на пельмени и вареники - Тюменская область сегодня Сегодня, 18 февраля, на Цветном бульваре в рамках гастрономического фестиваля «Пельмени – Тюмени» состоялся большой уличный праздник, посвященный любимому блюду.
17.02.2018
В рамках оперативно-профилактического мероприятия «Нелегал» сотрудники управления по вопросам миграции регионального УМВД совместно с коллегами из ГИБДД задержали автобус осуществляющий международные перевозки, который,
24.09.2018 УМВД Тюменской области
Какие последствия ждут участников скандальной вечерники в Тюмени - ГТРК Регион-Тюмень Секс-вечеринка, банановое шоу, пикантный привет из Тюмени... как только не прозвали ставшее скандальным посвящение в студенты, которое в эти выходные состоялось в одном из ночных клубов областной столицы.
25.09.2018 ГТРК Регион-Тюмень
Всероссийский скандал с новоиспечёнными студентами набирает обороты [видео] Алексей КОСЕНЧУК Грандиозный скандал с тюменскими студентами, которые догола раздевались на посвящении в тюменском КТЗ «Байконур», набирает обороты.
24.09.2018 KP.Ru
С 1 по 7 октября в Тюмени пройдет 5 Международный фестиваль детского и семейного кино «Ноль плюс».
25.09.2018 Тюменская правда
В Голышманово открыли лыжероллерную трассу - ИА Тюменская линия Открытие лыжероллерной трассы в Голышманово | Фото: администрации Голышмановского района Лыжероллерную трассу открыли в зоне отдыха "Сосновый бор" пос.
24.09.2018 ИА Тюменская линия
12  команд КВН из Екатеринбурга, Ярославля, Кургана, Челябинска, Магнитогорска, Ижевска, Тюмени, а также Тюменской и Новосибирской областей поборются за выход в финал сезона и участие в сочинском международном фестивале «КиВиН».
23.09.2018 Тюменская правда
На вчерашней пресс-конференции после игры «Тюмени» и «Сочи» в 12 туре чемпионата России по футболу среди команд ФНЛ наставник гостей Александр Точилин был чернее тучи.
20.09.2018 Тюменский курьер
Тюменцев ждут на Дне сердца - Newsprom.Ru Проверить свое здоровье во Всемирный день сердца, 29 сентября, смогут жители Тюмени на площадке МТЦ "Космос".
25.09.2018 Newsprom.Ru
Large c191b375 445f 4401 8115 c49d726983ea - Vsluh.Ru Павел Храмов Об этом рассказал министр труда Максим Топилин. Министерство труда РФ готово вернуться к обсуждению изменений механизма перерасчета пенсий работающим пенсионерам, сообщает ТАСС .
25.09.2018 Vsluh.Ru
В Тюмени на базе филиала компании «Тюменьэнерго» Тюменские распределительные сети стартовали учения по предупреждению возникновения аварийных ситуаций на энергообъектах.
25.09.2018 Тюменская область сегодня