Фестиваль пельменей идет одновременно в 17 ресторанах Тюмени

Фото: tumix.ru
А вы знали, что исторической начинкой пельменей в наших краях было мясо гуся с горохом? Оказывается, что до середины XIX века в Тюмени не было кур.

Любителям пельменей сейчас в Тюмени раздолье – 17 ресторанов предлагают специальное пельменное меню в рамках фестиваля "Пельмени Тюмени". Каждое заведение разрабатывает собственный вариант казалось бы такого привычного блюда. Многообразие поражает даже гурманов со стажем:  равиоли из моркови с начинкой из курицы и грибов, равиоли из свёклы с начинкой из сёмги и шпината, чёрные равиоли с креветками с соусом биск, пельмени с утиным филе и олениной в корзиночке из лаваша с брусничным соусом, а также равиоли из ананаса с начинкой из клубники и маскарпоне. И этот впечатляющий список только от одного заведения города!

Оксана Величко, депутат Гордумы, поделилась  удивительным рецептом пельменей, который когда-то попробовала и даже сама периодически практикует:

– Я встретилась с этими пельменями на Урале. Там, кстати, их готовят в виде вареничков: не залепливают "ушки". Вот какую необычную начинку я там встретила: чёрная редька прокручивается на мясорубке, туда добавляется сало в количестве одной третьей от объёма. Это невероятно вкусно!

В свою очередь, директор департамента потребительского рынка администрации города Елена Ерёмина напомнила любителям традиционного блюда, что исторической начинкой пельменей в здешних местах  было мясо гуся с горохом: кур до середины XIX века в Тюмени не было.

Теперь же мясо кур используется в начинке для пельменей с таким же правом, как и свинины, и говядины. Многие предпочитают изделия  именно  с мясом птицы.  Елена Еремина добавила, что такие пельмени станут участником проекта "Пельмени Тюмени" в рамках премии "Народный выбор" наряду с традиционными со свининой-говядиной и щукой, а также варениками с начинками из картофеля с грибами, капусты, вишни.

Депутат Гордумы Оксана Величко отметила, что идея  проведения фестиваля "Пельмени Тюмени" основана она на историческом гастрономическом фундаменте:

– Тюмень меняется, Тюменский регион открывается туризму, который развивается по многим направлениям. Фестиваль пельменей – как раз такое событие, на которое хочется приехать, ведь, посещая какую-то новую местность, все мы стремимся попробовать самобытную кухню. Конечно, всё надо развивать, искать новые интересные форматы… А всем тюменцам я рекомендую обязательно прийти 17 февраля на Цветной бульвар на фестиваль "Пельмени Тюмени"! Пробуйте, получайте удовольствие от праздника и делайте для себя открытия!

Напомним,  17 февраля  с 12-00 до 17-00 на Цветном бульваре состоится фестиваль "Пельмени Тюмени". Вас ждут народные гулянья и концертная программа. Поддержите город! Давайте установим рекорд одновременного поедания горожанами пельменей в один день все вместе!

фото: https://pixabay.com/

Последние новости Тюменской области по теме:
Фестиваль пельменей идет одновременно в 17 ресторанах Тюмени

Фестиваль пельменей идет одновременно в 17 ресторанах Тюмени - Tumix.Ru
Фестиваль пельменей идет одновременно в 17 ресторанах Тюмени - Тюмень
А вы знали, что исторической начинкой пельменей в наших краях было мясо гуся с горохом?
17:53 13.02.2018 Tumix.Ru
- Тюмень
В самом разгаре фестиваль «Пельмени Тюмени», в котором принимают участие 17 ресторанов, и каждый готов предложить на суд посетителей специальное пельменное меню.
17:51 13.02.2018 Администрация г. Тюмень
- Тюмень
17 февраля в Тюмени на Цветном бульваре пройдет второй фестиваль «Пельмени Тюмени».
13:21 13.02.2018 Тюменская правда
- Тюмень
«Пельмени Тюмени». В областной столице стартовал фестиваль «Народный выбор».
10:55 13.02.2018 ГТРК Регион-Тюмень
 
По теме
В прошедшую субботу приверженцы вкусного питания собрались на Цветном бульваре, чтобы принять участие в итоговом мероприятии Второго городского гастрономического фестиваля «Пельмени Тюмени».
19.02.2018
 
Тюменцы налегают на пельмени и вареники - Тюменская область сегодня Сегодня, 18 февраля, на Цветном бульваре в рамках гастрономического фестиваля «Пельмени – Тюмени» состоялся большой уличный праздник, посвященный любимому блюду.
17.02.2018
Следователи выясняют причину возгорания шасси у вылетавшего из «Рощино» самолета - ГТРК Регион-Тюмень Вылететь в Ханты-Мансийск 22 июня не смогли почти два десятка человек. В Тюменском аэропорту «Рощино» у рейса № 319 авиакомпании «Ютейр» при взлёте загорелось левое шасси.
24.06.2018 ГТРК Регион-Тюмень
фото ГИБДД по Тюменской области - ИА Тюменская линия фото ГИБДД по Тюменской области Легковой автомобиль, в котором находились 9 человек, перевернулся в Сургуте, пострадали не более пяти человек, сообщил РИА Новости источник в экстренных службах города.
24.06.2018 ИА Тюменская линия
Беглеца подозревают в двух вооруженных налетах и краже 230 тысяч долларов Роман ЛЯЛИН Матч между Бразилией и Коста-Рикой в Санкт-Петербурге оказался волнительным не только для фанатов, но и для местной полиции.
24.06.2018 KP.Ru
Пострадавшая в больнице [видео] Алексей КОСЕНЧУК Большой общественный резонанс в Тюмени вызвала история с пьяной покупательницей, которая накануне набросилась на кассира одного из тюменских магазинов из-за… курицы.
23.06.2018 KP.Ru
Фото ИА «Тюменская линия» - ИА Тюменская линия Фото ИА «Тюменская линия» Более 5 тыс. человек разных национальностей стали участниками и гостями ежегодного областного татарского праздника "Сабантуй", который начался в селе Нижняя Тавда.
23.06.2018 ИА Тюменская линия
В Тюмени стартует проект «Сказка рядом» - Тюменская область сегодня Школьников и студентов познакомят с кукольным театральным искусством. В ближайшее воскресенье, 24 июня, в 13 часов в мультицентре «Моя территория» стартует новый культурно-образовательный проект «Сказка рядом».
22.06.2018 Тюменская область сегодня
«Комсомолка» попыталась разобраться, кем была Маруся Климова из знаменитого шлягера, которой недавно в Великом Устюге поставили памятник [видео] Евгений ЧЕРНЫХ «Мурка» - главный блатной шлягер СССР,
23.06.2018 KP.Ru
22 июня — девять дней со дня смерти Станислава Говорухина, «КП» публикует малоизвестные факты о самых знаменитых фильмах выдающегося режиссера Анна ВЕЛИГЖАНИНА На 83-м году жизни скончался Станислав Говорухин .
22.06.2018 KP.Ru
Думаю, мои впечатления от Байкала — невероятные, космические — разделяет вся немногочисленная команда «АквАйСпорт-Тюмень»: Богдан Якимович, Станислав Мальцев и Тимофей Святов.
23.06.2018 Тюменские известия
23 июня в "Городском шахматном клубе" в Тюмени состоится открытый турнир по шахматам в формате "Супер Блиц".
24.06.2018 Тюменская правда
newsprom.ru - Newsprom.Ru | Фото: newsprom.ru Волонтеры тюменского областного отряда "Action" реализуют новый профилактический проект, в рамках которого подростки смогут попробовать себя в роли актеров на сцене театра.
24.06.2018 Newsprom.Ru
Тобольские робототехники познакомились с языком программирования - KP.Ru Образовательную сессию посетили 15 педагогов и 24 школьника Светлана БОРИСОВА Сотрудники регионального ресурсного центра по развитию образовательной робототехники и прототипирования в Тюменской области (Колледж цифров
24.06.2018 KP.Ru