РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?


Лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы для грядущей долгой зимы. 
Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, Роспотребнадзор рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции: 
- покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли; 
- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

- продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;

- продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте. 
Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятый запах. 
Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.


Меры профилактики инфекционных заболеваний

- соблюдение правил личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.); 
- соблюдение условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод. 
- тщательное мытьё плодов и зелени является обязательным условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний.


Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

Как правильно мыть?

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть. 
Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев. 
Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков. 
Особого внимания требует зелень. Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой. 
После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды). 
Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды. 
Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени. 
Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.

Информация с сайта Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека


Последние новости Тюменской области по теме:
РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

ovoschi.png - Роспотребнадзор
РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи? - Тюмень
Лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов,
15:40 10.07.2018 Роспотребнадзор
- Тюмень
фото minpromtorg.gov.ru Покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли.
11:40 10.07.2018 ИА Тюменская линия
 
По теме
Об участии в видеоконференции - Минюст   08.06.2018 представители Управления приняли участие в видеоконференции с территориальными органами Минюста России и руководителями федеральных бюджетных судебно-экспертных учреждений Минюста России по вопросу:
22.07.2018
Об участии в заседании комитета 20.06.2018г. - Минюст   20.06.2018 года Управлением Министерства юстиции Российской Федерации по Тюменской области было принято участие во внеочередном заседании комитета Тюменской областной Думы по бюджету, налогам и финансам.
22.07.2018
Об участии в комитете по социальной политике - Минюст 21 июня 2018 года Управлением Министерства юстиции Российской Федерации по Тюменской области было принято участие во внеочередном заседании комитета Тюменской областной Думы по социальной политике.
22.07.2018
 
Информация об участии в комитете по государственному строительству и местному самоуправлению - Минюст 21 июня 2018 года Управлением Министерства юстиции Российской Федерации по Тюменской области было принято участие во внеочередном заседании комитета Тюменской областной Думы по государственному строительству и местному самоуправлению.
22.07.2018
О назначении на должность заместителя начальника Управления  Минюста России по Тюменской областной - Минюст 28 июня 2018 года  приказом Минюста России от 28.06.2018 № 993-лс на должность  заместителя  начальника  Управления Минюста России по Тюменской области назначена Сысоева Оксана Александровна.
22.07.2018
Результаты проведения проверки деятельности отдела записи актов гражданского состояния администрации Армизонского муниципального района - Минюст 02.07.2018 проведена плановая выездная проверка деятельности отдела записи актов гражданского состояния администрации Армизонского муниципального района.
22.07.2018
 
Об участии начальника Управления в совещании полномочного представителя президента РФ в Уральском федеральном округе - Минюст          06.07.2018  начальник Управления В.Ю. Мелехин принял участие в совещании полномочного представителя Президента Российской Федерации в Уральском федеральном округе, Николая Цуканова,
22.07.2018
О назначении на должность заместителя начальника Управления  Минюста России по Тюменской областной - Минюст 28 июня 2018 года  приказом Минюста России от 28.06.2018 № 993-лс на должность  заместителя  начальника  Управления Минюста России по Тюменской области назначена Сысоева Оксана Александровна.
22.07.2018 Минюст
Информация об участии в комитете по государственному строительству и местному самоуправлению - Минюст 21 июня 2018 года Управлением Министерства юстиции Российской Федерации по Тюменской области было принято участие во внеочередном заседании комитета Тюменской областной Думы по государственному строительству и местному самоуправлению.
22.07.2018 Минюст
Об участии в комитете по социальной политике - Минюст 21 июня 2018 года Управлением Министерства юстиции Российской Федерации по Тюменской области было принято участие во внеочередном заседании комитета Тюменской областной Думы по социальной политике.
22.07.2018 Минюст
Знакомые знали, что девочка живет в ужасных условиях, но не шли в полицию, потому что "потом затаскают" Елена КОНОВА - На похоронах тело Полины накрыли белой тканью, она выглядела как пластиковая,
21.07.2018 KP.Ru
Костюмированная экскурсия «Тайны сибирского города» - Музейный комплекс На экскурсии Вы узнаете все тайны первого сибирского города: легенды названия Тюмени, где и для чего в городе прокладывали подземные ходы, о посещении  будущего  императора-освободителя  Александра II,
22.07.2018 Музейный комплекс
фото музея «Торговые ряды» - ИА Тюменская линия фото музея «Торговые ряды» Два уникальных дымника, выполненных тюменским мастером Виктором Долгополовым по мотивам сказок Петра Ершова, представлены на выставке "Дымники Тюмени" в Ялуторовске в музее "Торговые ряды".
21.07.2018 ИА Тюменская линия
Они строили храм героям войны, поклонялись Иосифу Виссарионовичу и ненавидели женщин Виктория ЯКУШИНА Алексей ИВАНОВ Небольшой 17-тысячный городок Суворов находится в стороне от федеральных трасс на границе Тульской и
20.07.2018 KP.Ru
Уступили испанкам и вышли на гречанок - АСН Тюменская арена В Испании проходит чемпионат Европы по водному поло среди женщин. Сборная России завершила групповой этап матчем против хозяек.
22.07.2018 АСН Тюменская арена
Уже неделю мы учимся жить без чемпионата мира. Привыкаем, что бесшабашные латиноамериканцы исчезли с улиц российских городов, а вечером безуспешно переключаем с канала на канал, в поисках футбола.
21.07.2018 KP.Ru
Фигурист Денис Тен застал воров врасплох, а они исполосовали его ножом [видео] Платон СОЗОНТОВ Бронзовый призер зимних Олимпийских игр 2014 года, серебряный медалист чемпионата мира по фигурному катанию-2013,
19.07.2018 KP.Ru
В связи с плановыми работами на сетях электроснабжения 22 июля с 8 до 17 часов будут отключены светофорные объекты по следующим адресам: - на пересечении ул.
20.07.2018 Администрация г. Тюмень