За качество молочной продукции в Тюмени отвечают SIM-карты

Large 1616b391 34e5 4847 99e8 58fde5acbd37
Small thumb bfb0f8b9 59d3 4e67 8a25 f7d6e54e4b65
Small thumb 471135b9 230e 4c9e 9bb0 15d93c9f7ca0
Small thumb 867dc91e 9fbc 4614 81d0 3bc1a3b745af
Small thumb 28e44981 92c2 4354 95d1 4ac6f2b4f89f
Small thumb 1dea0cd1 f7d2 4bde aa89 737c1668bdae
Small thumb ce46ab11 ed53 4cda 986b 558e179cae8e
Small thumb e4bcd549 22ab 45c6 9e8b a66fdc2ccef5
Small thumb c01d72d6 2d25 47f3 aee2 923cbca42806
Small thumb 26875ab5 fcc7 414c b627 263abb997239
center
center
Фото: www.vsluh.ru
Автор: Мстислав Письменков

Производители молока и связисты рассказали, как мобильные технологии контролируют свежесть молока без участия человека.

Технологии межмашинного взаимодействия М2М (англ. – machine to machine), когда оборудование само способно обмениваться информацией с другой техникой, работать по заданному алгоритму, предоставлять все данные в реальном времени и сообщать о сбоях, становятся все более востребованными на производстве. Так, например, спрос на M2M, сообщает уральский филиал «МегаФона», по итогам 2017 года вырастет на 40% по сравнению с прошлым годом. Каждая шестая сим-карта оператора теперь используется исключительно «железяками».

Одним из крупных предприятий в Тюменской области, где за производством следят SIM-карты – молочный комбинат «Ситниковский» компании «Золотые луга». Предприятие перерабатывает около 80 тыс. тонн молока в год и имеет 11 торговых представительств в восьми регионах Урала и Сибири: в Тюменской, Курганской, Омской, Новосибирской, Челябинской, Свердловской областях, в ХМАО и ЯНАО.

«Молока вы здесь не увидите»

На всех этапах производства — от приемки сырого молока до выпуска готовой продукции – технологический процесс автоматизирован и стерилен. Как рассказала заместитель гендиректора по связям с общественностью компании «Золотые луга» Олеся Макарова , из-за высоких санитарных требований «молока вы здесь не увидите».

И действительно: котлы и чаны с сырьем и готовым продуктом герметично закрыты и соединены трубами между собой, а температуру контролируют датчики, передающие сигналы на пульты операторов в каждом цехе. Даже сырое молоко отгружается на станцию приемки через шланги. Единственное, что выдает в «Ситниковском» молочное предприятие — специфичный запах нагретого молока.

Но сначала сырье проверяют на наличие антибиотиков, уровень жиров и белков. После оно поступает на станцию приемки, где охлаждается и проходит первичную очистку и фильтрацию, а затем поступает на основное производство.

Молоко «живое» и «мертвое»

После прохождения первичной обработки молочную продукцию обязательно пастеризуют. Как рассказала Олеся Макарова, от способа пастеризации зависит, какой срок годности будет у продукта. В первом случае молоко нагревают ниже точки кипения — до 92 градусов по Цельсию на 300 секунд, убивая тем самым вегетативные формы микробов. Такой продукт сохраняет все свои полезные свойства и хранится пять-десять дней.

При ультрапастеризации молочку нагревают сильнее: до 130 градусов по Цельсию на 15 секунд, убивая все формы бактерий и их споры. Молоко становится условно «мертвым» и может храниться в холодильнике вплоть до года. Однако пить его, уверяют сотрудники предприятия, совершенно безопасно и не вредно. «Золотые луга» поставляют такую продукцию обычно на Север, где нет возможности постоянно завозить свежее молоко.

Затем продукт упаковывается в тару и попадает на склад, где охлаждается и отгружается в рефрижераторы.

Зеленая SIM-карта следит за водителем

И как только молоко попадает в холодильники, к процессу подключается мобильный Интернет. В каждом из 198 автомобилей-рефрижераторов молочной компании установлены датчики от GPS до контроля температуры холодильника. Информация с них передается по сетям мобильной связи «МегаФона» в программу мониторинга, где техспециалисты могут в реальном времени наблюдать за маршрутом.

«SIM-карты установлены в датчиках температуры, в приборах спутникового мониторинга, которые в онлайн-режиме передают диспетчеру все параметры поездки. Это и скорость, и местоположение, и градусы в конкретный момент в рефрижераторе. Можно следить таким образом за соблюдением всех параметров поездки и даже спрогнозировать, когда автомобиль приедет в пункт назначения», – пояснил проектный менеджер «Золотых лугов» Сергей Баймурзин .

Если датчик в автомобиле отказал или показал, что температурный режим нарушен, тут же ответственному за перевозку приходит автоматическое SMS-уведомление. Он принимает решение исходя из ситуации. Если в течение двух часов сбой не был устранён, то автоматическое уведомление придет первому заместителю генерального директора, через три — уже самому генеральному директору.

Машины общаются все чаще

Межмашинное взаимодействие доказывает свою эффективность во многих бизнес-процессах.

«Сейчас все чаще, особенно на крупных предприятиях, автоматизация процессов доходит до непосредственного «общения» оборудования между собой. В России уже порядка 9 млрд SIM-карт используется для M2M. Каждая шестая SIM-карта в «МегаФоне», проданная в корпоративном сегменте, приобретается именно для таких услуг. Наша связь используется в приборах учета электричества, автомобилях, фонарных столбах, рефрижераторах, устройствах для видеонаблюдения и т.д. М2М позволяет сводить и анализировать весь массив данных, статистику, что очень полезно на производстве», — рассказала руководитель по развитию бизнеса на корпоративном рынке «МегаФона» в Тюмени Анастасия Васильева .

Сегодня с уверенностью можно сказать, что M2M – уже не просто модное веяние, а актуальная потребность многих компаний. Спрос на такие услуги от «МегаФона» в Тюменской области вырос уже на 40%.

На правах рекламы

 
По теме
Совместными усилиями не допустить пожаров! - МЧС В Главном управлении МЧС России по Тюменской области совместно с представителями Прокуратуры Тюменской области проведен совместный учебно-методический семинар по вопросам подготовки и организации работы в период прохожде
МЧС
Фото Сергея Мжельского - Tumentoday.Ru Своим опытом тюменцы поделились со специалистами из Москвы Фото Сергея Мжельского Опыт оказания медицинской и социальной помощи бездомным людям в Тюменской области был отмечен президентом России Владимиром Путиным.
Tumentoday.Ru
В Тюменской области с начала года выявлено почти 60 случаев туберкулеза - NG72.Ru Автор: НАША Газета Источник фото Департамент здравоохранения Тюменской области В течение месяца тюменцы могут пройти флюорографическое обследование в любой поликлинике С начала года в Тюменской области было выявлено о
NG72.Ru
Театральные загадки - Библиотечный центр 27 марта в Тумашовской сельской библиотеке была организована игра-викторина «Театральные загадки», посвященная Дню театра.
Библиотечный центр