Тюменцев кормят авторскими пельменями

Фото: tumentoday.ru
В городе проходит гастрономический фестиваль «Пельмень Тюмени». Фото: 2fons.ru. Автор фото неизвестен.

Проводится он в два этапа. В первом участие принимают городские кафе и рестораны. Шеф-повара разработали для посетителей специальное фестивальное меню, в котором представили оригинальные рецепты этого любимого многими блюда в самых различных вариациях. Это и итальянские равиоли, грузинские хинкали и квери, японские гедза, китайские цзяоцзы. Единственное условие, которое должно быть соблюдено, – приготовлены они должны с использованием местных продуктов, ассоциирующихся с Тюменским краем.

К примеру, один из участников подготовил гостям интересное и необычное меню.

– Наше заведение как раз специализируется на приготовление различных пельменей, – рассказала управляющая одного из кафе-участниц фестиваля Ольга Огнева. – Тем не менее в фестивальные дни мы готовы удивить посетителей интересными предложениями. Это и пельмени с косулей под грибным соусом, и пельмени с гусем и уткой, которые мы подаем с брусничным соусом. Из-за добавления в тесто моркови они имеют необычный цвет. Не забыли и про сладкоежек: для них мы подготовили рецепт запеченных вареников с яблоками и корицей под воздушным ванильным соусом.

Как заверила Ольга Огнева, такое интересное и разнообразное меню на цене сильно не отразиться. Порция эксклюзивных пельменей или вареников обойдется посетителям от 150 до 300 рублей.

Однако и это еще не все: по словам организаторов гастрономического фестиваля – Ассоциации гостеприимства Тюменской области, посетителей кафе и ресторанов-участников фестиваля ждет интересный сюрприз.

– И нам, и нашим участникам очень важна обратная связь, – призналась Ольга Михайлова, президент Ассоциации гостеприимства Тюменской области. – Поэтому гости смогут не только заказать и попробовать фестивальные блюда, но и дать свои советы и поделиться опытом по приготовлению пельменей лично с шеф-поваром. В дальнейшем мастера смогут использовать эти советы в своей практике.

Второй этап – это грандиозный уличный праздник. Пройдет он на Цветном бульваре 17 февраля. Здесь свою продукцию представят производители, а попробовать ее сможет любой желающий.

Злата ГУЖЕНОВА

Последние новости Тюменской области по теме:
Тюменцев кормят авторскими пельменями

Тюменцев кормят авторскими пельменями - Тюменская область сегодня
Тюменцев кормят авторскими пельменями - Тюмень
В городе проходит гастрономический фестиваль «Пельмень Тюмени». Фото: 2fons.ru.
14:42 22.01.2018 Тюменская область сегодня
- Тюмень
С 22 января по 17 февраля в Тюмени пройдет гастрономический фестиваль "Пельмени Тюмени".
09:42 22.01.2018 Newsprom.Ru
- Тюмень
В Тюмени с 22 января по 17 февраля в Тюмени пройдет гастрономический фестиваль «Пельмени Тюмени» Суть его в том, что 17 ресторанов города тюменцев будут угощать специальным меню.
08:05 22.01.2018 MegaTyumen.Ru
 
По теме
Вы знали, что бывают «здоровые» пельмени? Именно такие готовят в ресторане Green в рамках гастрономического фестиваля «Пельмени Тюмени»,
30.01.2018
 
Тюменцев и гостей города накормят пельменями по рецептам разных стран - ИА Тюменская линия фото ИА "Тюменская линия" В 17 ресторанах Тюмени гостям представляют специальное меню, разработанное шеф-поварами к гастрономическому  фестивалю "Пельмени Тюмени", который пройдет с 22 января по 17 февраля.
24.01.2018
В Тобольске к 8 годам 6 месяцам лишения свободы осужден тюменец за покушение на сбыт более 875 граммов синтетических наркотиков Тобольский городской суд вынес приговор по уголовному делу в отношении 30-летнего жителя
21.09.2018 Прокуратура Тюменской области
Правоохранительные органы Тюменской области за 8 месяцев 2018 года возбудили 178 уголовных дел в отношении «черных» лесорубов Правоохранительные органы Тюменской области за 8 месяцев 2018 года возбудили 178 уголовных
21.09.2018 Прокуратура Тюменской области
Алексей Пестриков, Росгвардия - ИА Тюменская линия | Фото: Алексей Пестриков, Росгвардия Четвертый финальный этап конкурса профессионального мастерства офицеров Росгвардии проходит в отдельной дивизии оперативного назначения им.
22.09.2018 ИА Тюменская линия
На вчерашней пресс-конференции после игры «Тюмени» и «Сочи» в 12 туре чемпионата России по футболу среди команд ФНЛ наставник гостей Александр Точилин был чернее тучи.
20.09.2018 Тюменский курьер
После решения, принятого на Сейшелах, была завершена "война" с ВАДА, которая продолжалась с ноября 2015 года Андрей ВДОВИН @av_esq Можно перевести дух на пару мгновений - российское антидопинговое агентство (РУСАДА) в
20.09.2018 KP.Ru
pp.userapi.com - ИА Тюменская линия pp.userapi.com Минпросвещения России выбрал детские сады №№ 51 и 133 Тюмени для апробации адаптированной образовательной программы дошкольного образования для детей с расстройствами аутистического спектра (РАС).
22.09.2018 ИА Тюменская линия
Собрали самые резонансные новости за минувшие сутки, 20 сентября. В Тюменской области девочка умерла от укуса клеща Семья из Заводоуковска в летний период отравилась в лес за грибами.
21.09.2018 Tumix.Ru