Тюменцев кормят авторскими пельменями

Тюменцев кормят авторскими пельменями
Фото: tumentoday.ru
В городе проходит гастрономический фестиваль «Пельмень Тюмени». Фото: 2fons.ru. Автор фото неизвестен.

Проводится он в два этапа. В первом участие принимают городские кафе и рестораны. Шеф-повара разработали для посетителей специальное фестивальное меню, в котором представили оригинальные рецепты этого любимого многими блюда в самых различных вариациях. Это и итальянские равиоли, грузинские хинкали и квери, японские гедза, китайские цзяоцзы. Единственное условие, которое должно быть соблюдено, – приготовлены они должны с использованием местных продуктов, ассоциирующихся с Тюменским краем.

К примеру, один из участников подготовил гостям интересное и необычное меню.

– Наше заведение как раз специализируется на приготовление различных пельменей, – рассказала управляющая одного из кафе-участниц фестиваля Ольга Огнева. – Тем не менее в фестивальные дни мы готовы удивить посетителей интересными предложениями. Это и пельмени с косулей под грибным соусом, и пельмени с гусем и уткой, которые мы подаем с брусничным соусом. Из-за добавления в тесто моркови они имеют необычный цвет. Не забыли и про сладкоежек: для них мы подготовили рецепт запеченных вареников с яблоками и корицей под воздушным ванильным соусом.

Как заверила Ольга Огнева, такое интересное и разнообразное меню на цене сильно не отразиться. Порция эксклюзивных пельменей или вареников обойдется посетителям от 150 до 300 рублей.

Однако и это еще не все: по словам организаторов гастрономического фестиваля – Ассоциации гостеприимства Тюменской области, посетителей кафе и ресторанов-участников фестиваля ждет интересный сюрприз.

– И нам, и нашим участникам очень важна обратная связь, – призналась Ольга Михайлова, президент Ассоциации гостеприимства Тюменской области. – Поэтому гости смогут не только заказать и попробовать фестивальные блюда, но и дать свои советы и поделиться опытом по приготовлению пельменей лично с шеф-поваром. В дальнейшем мастера смогут использовать эти советы в своей практике.

Второй этап – это грандиозный уличный праздник. Пройдет он на Цветном бульваре 17 февраля. Здесь свою продукцию представят производители, а попробовать ее сможет любой желающий.

Злата ГУЖЕНОВА

Ещё новости о событии:

Тюменцев кормят авторскими пельменями - Тюменская область сегодня
В городе проходит гастрономический фестиваль «Пельмень Тюмени». Фото: 2fons.ru.
14:42 22.01.2018 Тюменская область сегодня - Тюмень
С 22 января по 17 февраля в Тюмени пройдет гастрономический фестиваль "Пельмени Тюмени".
09:42 22.01.2018 Newsprom.Ru - Тюмень
В Тюмени с 22 января по 17 февраля в Тюмени пройдет гастрономический фестиваль «Пельмени Тюмени» Суть его в том, что 17 ресторанов города тюменцев будут угощать специальным меню.
08:05 22.01.2018 MegaTyumen.Ru - Тюмень
 
По теме
Вы знали, что бывают «здоровые» пельмени? Именно такие готовят в ресторане Green в рамках гастрономического фестиваля «Пельмени Тюмени»,
С 22 января по 17 февраля в Тюмени пройдет гастрономический фестиваль «Пельмени Тюмени», организатором которого выступила Ассоциация гостеприимства Тюменской области при поддержке администрации города Тюмени.
• Фельдшер из посёлка Центрального Людмила Штирц очень рада работать в новом ФАПе и благодарна всем, кто трудился ради его открытия.    - TyuMedia.Ru    До этого подразделение лечебно-профилактического учреждения располагалось в старом доме без централизованного водоснабжения.
TyuMedia.Ru
www.tyumsmu.ru - ИА Тюменская линия www.tyumsmu.ru Микроэлементом интеллекта врачи называют йод. Школьникам и детсадовцам рассказывают о нем на основании пособия по профилактике йодного дефицита, разработанного специалистами кафедры терапии с курсами эндокринологии,
ИА Тюменская линия
Московский тракт, 129/1 - Тюменский курьер Из 15 площадок, на которых проходил гастрономический фестиваль «Гуляй, Масленица!» в рамках фестиваля «Тюменская весна.
Тюменский курьер